鹤一

鹤一烧肉

　　“ 鹤一（TSURUICHI）”，是一家来源于日本的日韩风格烧烤主题餐厅。在东瀛日本它的原型“鹤一 　　烧肉”是一家集聚很高人气的日式烧烤店，位于日本大阪东部的鹤桥地区，以其独特的牛肉烧烤闻名当地。那里是旅日华人和旅日韩国人与当地日本人的混居地，因此也形成了独特的多元文化。

   　　“鹤一”用日语解读的话，即为“鹤桥第一”的意思。如今，四名在那里打拼过的中国留学生将“鹤一”绝妙的口味与异国打拼经历和曾经的人生创业梦想一起带回了祖国。凭借秘制酱料、特选的上等牛肉和食材以及上乘的技术与服务，努力使来这里的每一位朋友，都能体会到“鹤一人”对饮食文化的独特理解。 “鹤一”料理的解读，可以用以下6个字概括：技、魂、匠、艺、香、醉。 　　技： 　　技者，修炼于身，超越于心 　　“鹤一”的前菜均为千挑百选的开胃小菜，是根据“鹤一”料理的特点开发的。是“鹤一人”用“心”制作的，也需要您用“心“去体会。   

技

　　代表菜品： 鹤一沙拉 　　菜品特点： 由鹤一大厨精选的开胃小菜，体现了日式菜系的精细之处，清爽不油腻，健康又营养，老少皆宜，店内家庭聚餐的必点菜品。 　　魂： 　　魂者，非凡乃因 灵动乃果 　　烧肉是“鹤一”料理中最重要的核心菜品，从精挑细选的材料到独一无二的秘制酱汁，还有自然、沉静的氛围都承载着“鹤一人”对烧肉文化的理解，我们带给您的不同以往的感动，才是我们想得到的。 　　代表菜品：极品和牛雪花肉   

魂

　　菜品特点：“和牛”是来自日本的国牛，被很多人誉为牛中之极品-和牛，有福牛之称。鹤一的极品和牛雪花肉多汁性、口味、嫩度等各方面都是京城各大烧烤名店为数不多和牛肉中的翘数。鹤一极品和牛雪花肉质量上乘，口感滑嫩，店内必点菜品之一。 　　匠： 　　匠者，始于专注，归于境界 　　“鹤一”的炸、烤类菜品，每一款都是经过多年验证的无一不受广大消费者喜爱的菜品，都是经典。而这经典源自于一丝不苟的传承， 源自精益求精的匠心，这是一种境界。   

匠

　　代表菜品： 芝士烤大虾 　　菜品特点：鹤一的芝士烤大虾，采用上等芝士片在铁板上烤，口感浓香脆，肉质鲜嫩味道甜美。友情提示：虾头含有丰富的铁质，尾部却富含高钙，经常食用可以补肾健体。 　　艺： 　　艺者，精于修饰，美于纯粹 　　刺身和寿司可谓日料中的精华，除了色、香、味以外，日本料理对“型”的要求也是尽善尽美的，将料理立体化地展现，堪称料理中的艺术品。相信“鹤一”会用自己的视向您一一呈现。   

艺

　　代表菜品：刺身拼盘 　　菜品特点：鹤一的刺身拼盘以漂亮的造型、新鲜的原料、柔嫩鲜美的口感以及带有刺激性的调味料，强烈地吸引着食客们的注意力。 　　香： 　　香者，闻亦品也，食亦品也 　　所谓好吃的料理，一定是闻起来，吃起来都香的东西，“鹤一”也在努力使每一位来店的朋友能感受到我们的追求，哪怕是最简单的一碗牛肉汤饭。   

香

　　代表菜品：牛肉汤饭 　　菜品特点：鹤一的牛肉汤饭咸淡适口，暖身下饭。单看内容食客或嫌单薄，但在鹤一吃饭令人放心的就是原料都很赞，一口汤一口饭吃下去非常美味。 　　醉： 　　醉者：名为酒也，实为己也 　　“鹤一”提供给您的不仅仅是一个用餐地点，而是一个能够放松心情、享受生活的去处，除了美味之外，美酒和我们的家庭式服务也会让您感受到一份惬意。无论是公司派对，亲友聚会，还是二人世界，都可以成为醉一回的好理由。   

　　代表饮品：玛格丽特鸡尾酒 　　饮品特点：鹤一此款鸡尾酒，品者在刚刚入口的时候可以感受到一种烈酒的火辣，但瞬间这种热力就又被青柠的温柔冲淡了，后味有股淡淡的橙味。