猪肉炖豆角

菜谱信息

做法步骤

1. 将猪肉切块，用生抽、五香粉等腌制

2. 土豆和豆角过油。土豆可以炸的时间长一点

3. 锅内放油，猪肉、花椒下锅，同时下两勺黄豆酱，翻炒至猪肉变色

4. 倒入豆角，翻炒几下，待豆角吃油后加水，放入八角，水盖过菜两指节

5. 大火烧开后转小火炖，炖15分钟左右水剩一指节时放入土豆。再炖15分钟左右就差不多了。具体时间长短看自己喜好。喜欢土豆软烂一些的，就多炖一会儿

6. 成品