横行介士

ㄏㄥˊ ㄒㄧㄥˊ ㄐㄧㄝ ˋ ㄕㄧˋ

基本解释：

介士：同“甲士”，披甲的士兵。螃蟹的别称。
词语分开解释：

横行 ：行动蛮横；倚仗势力做坏事：～不法丨～无忌。 介士 ：1、武士。 2、耿介正直的人。

宋 傅肱 《蟹谱·兵权》：“出师下砦之际，忽见蟹，则当呼为横行介士，权以安众。”按， 明 李时珍 《本草纲目·介一·蟹》：“以其横行，则曰螃蟹……以其外骨，则曰介士。”

横行的螃蟹

螃蟹的头胸部两侧有一对螯足、四对步足。由于步足与头胸部相连，不能转向，而且其足肢间没有关节相连，只有一层薄薄的韧皮连接着，所以只能左右移动。因此，螃蟹爬行时只能是横着爬。相传几千年前，江湖河泊里有一种双螯八足，形状凶恶的甲壳虫。不仅偷吃稻谷，还会用螯伤人，故称之为“夹人虫”。后来，大禹到江南治水，派壮士巴解督工，夹人虫的侵扰，严重妨碍着工程。巴解想出一法，在城边掘条围沟，围沟里灌进沸水。夹人虫过来，就此纷纷跌入沟里烫死。烫死的夹人虫浑身通红，发出一股引人的鲜美香味。巴解好奇地把甲壳掰开来，一闻香味更浓。便大着胆子咬一口，谁知味道鲜透，比什么东西都好吃，于是被人畏的害虫一下成了家喻户晓的美食。大家为了感激敢为天下先的巴解，用解字下面加个虫字，称夹人虫为“蟹”，意思是巴解征服夹人虫，是天下第一食蟹人。
此是传说，并无出处。

目前我们可以找到的，关于“天下第一个吃螃蟹”的最早明确记载，只有东汉郭宪撰的《汉武洞冥记》简称《洞冥记》。其卷三有：“善苑国尝贡一蟹，长九尺，有百足四螯，因名百足蟹。煮其壳胜于黄胶，亦谓之螯胶，胜凤喙之胶也。”《洞冥记》记怪异之事，内容多半无稽，但其字句妍华，且有些材料，亦有一定学术价值，后代文人乐于采摭征引。善苑国是西域诸国之一，据《太平御览》引用的《岭南异物志》云：“尝有行海得州渚，林木甚茂，乃维舟登崖，系于水旁，半炊而林没于水，其缆忽断，乃得去，详视之，大蟹也。”由是可知，中国人第一次吃的螃蟹，可能是海蟹。而百足蟹也许是海蟹的文学形象，至于是不是汉武帝是否是中国第一个吃螃蟹的人，我故妄言之，诸位不妨故妄听之。

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