蘑菇酱

中文名称蘑菇酱

口味辣

目录导航

鲜味酱

原料：大豆酱230克，大蒜10克，鲜蘑菇20克，葱5克，植物油30克，味精3克，白糖5克。

流程：鲜蘑菇、蒜、葱——预处理——磨碎

大豆酱、植物油——炒制——煮沸——放入蘑菇等搅匀——装瓶—封盖—杀菌—包装—冷却—成品

色泽：棕褐色，油润有光泽^[2]

原料：松蘑（干蘑菇），葱，黄豆酱，干辣椒，瘦肉丁

烹饪简单

营养丰富

材料：奶油 2 大匙、洋葱末 4 大匙、蘑菇片 4~5 颗、鲜奶油3 大匙、水 1 又1/2 杯盐少许、面粉水酌量、蕃茄酱1 大匙(酌量)

作法：

1.把奶油加热融化，放入洋葱末爆香，再加蘑菇片一起炒

2.另外将水、鲜奶油和盐一起放入煮开，起锅前用面粉水芶芡，最后加入蕃茄酱拌匀即

可。鳕鱼排或鸡排都很适合淋上蘑菇酱，用於牛排或猪排亦可，拿来当作意大利铁板面

的淋酱也很不错.

相关百科