炒鸭心

炒鸭心

中文名 炒鸭心
分类 家常菜
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简介

主料

鸭心 150克

调料

酱油 5克 料酒 3克 盐 2克 味精 2克 大葱 10克 姜 5克 淀粉(豌豆) 3克 植物油 50克

制作方法

1.将鸭心洗净,切成较厚的片,葱从中间剖开,切成长约1厘米的段。姜切成长和宽各0.8厘米,厚0.1厘米的片。

2.将葱、姜、酱油、料酒、盐、味精、淀粉及20克水放入碗中,调成碗汁。

3.炒锅上火,加入油烧至八成热,放入鸭心片,迅速翻炒,成熟后将碗汁倒入翻炒几下,立即装盘。

营养功效

补血调理 孕妇食谱 肝调养调理 心调养调理

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