该品种为国家级 茶树良种。属小乔木型中叶类。是由杭州市 茶叶科学 研究所从 福鼎大 白茶与 云南大叶种自然杂交后代中,单株选育而成的无性系品种。1980年通过 浙江省级鉴定,1987年认定为国家级良种。
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1、植株较高大,树姿直立,分枝密度中等,叶片椭圆形,芽叶黄绿色。
2、早芽种, 该品种发芽早,春茶发芽期一般在3月上、中旬,一芽三叶盛期在4月中旬。
3、长势旺盛,育芽能力强,全年可发芽5-6轮,生长期长,“霜将”后仍有芽叶可采,全年可采制名优茶。
4、持嫩性好, 茸毛较多,嫩叶较多,嫩叶酚氨比低(多酚类含量较低而氨基酸含量较高),适制莫干黄芽,莫干 龙井等高中档名优茶,干茶形美色嫩芽,香高,味醇,成品条细紧,色嫩绿光润,香高鲜持久,味浓鲜爽,汤色嫩绿清亮。
5、全年肥水条件好,利于高产优质,浙江省良种高效茶园示范基地——应桂岩五千亩大面积亩产值高达近万元(1999)年,用的就是“迎霜”这个无性系良种。
1、双条播方式栽种,适当密植,幼龄期压低定型修剪高度。
2、夏秋季适当增施肥料,早春注意预防晚霜危害。
3、加强对叶螨和茶芽枯病的防治。