为姜科植物姜的根茎。
【性味】辛、热。
【归经】归脾经、胃经、肾经、心经、肺经。
二、三片，煎服。
将姜科植物姜Zingiber officinale Rosc.洗净，鲜用，用草纸包裹，放在清水中浸湿，直接放在火中煨，待草纸焦黑，姜熟为度；或直接放火中烤熟。
主产于四川、贵州等地。
和中止呕。适用于脾胃不和、恶心呕吐等症。
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