土豆蘑菇

250g土豆

100g蘑菇

适量大葱

适量盐

1.具有提高机体免疫力、增强T淋巴细胞的功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。

2. 镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡

3. 止咳化痰：蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用

4. 通便排毒：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利

5.抗癌：日本研究人员在蘑菇有效成分中分析出一种分子量为288的超强力抗癌物质，能抑制癌细胞的生长，其作用比绿茶中的抗癌物质强1000倍。蘑菇中还含有一种毒蛋白，能有效地阻止癌细胞的蛋白合成。

6. 蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。

1 蘑菇洗净

2 土豆煎到9成熟

3 油热后炒香大葱和肉片到变色

4 加入土豆，蘑菇

5 加少许汤，煮到土豆熟，加盐调味

6 出锅^[1]