因其花萼、花瓣、果皮、籽粒均为黄白至乳白色,故名三白。果实大,圆球形,单果重250~350克,最大果重505克。果皮较薄,果面光洁,充分成熟时黄白色。籽粒大,平均百粒重22.6克,汁液多,近核处“针芒”较多。采收期遇连阴雨易裂果。
此品种耐寒、抗旱、适应性强。
三白甜又名白净皮、白石榴,临潼地方良种。