四川井盐

       乾隆时期，先是采取对新开盐井从轻课税的办法；后进一步实行新开盐井永不加课的措施，刺激了乾嘉时期四川井盐迅速增加。最高年销盐量曾达7亿斤，一般年销量保持在4～5亿斤。清代四川井盐业的空前发展，在很大程度上依赖于制盐生产技术的不断进步。清末已有人根据货轮起重机原理，试制了蒸汽汲卤机车，并于1904年向清政府实业司立案专利。若干盐场发展了天然气开采工艺，促进了盐业生产的高涨。清代全川产盐40州县，其中尤以射（洪）蓬（溪）、犍（为）乐（山）、富（顺）荣（县）为最著。

        各井盐产区的投资者，主要是商人，他们多以盐商和经营典当起家，积累巨额财富；最终多与当地土著合伙，将商业资本投向盐业井灶，转化为产业资本。汲井烧灶的盐业劳动者，多系丧失生产资料的农民，以论工受值的方式出卖自身的劳动力。由于井盐生产过程中需要分工协作，故而井、灶、笕中都需有各类专门工匠。在井、灶、笕中，分别置有掌柜、经手、管事、外场等管理人员，并有较为完善的管理体系。19世纪后期，形成了一些大的盐业手工工场。20世纪初，四川井盐业中某些手工工场一度使用机器汲卤，向近代化工业过渡，但未获成功。

　　东汉井盐画像砖（四川成都出土）。

经营制度　　四川盐业从凿井﹑汲卤﹑输卤到煎盐﹐分工很细﹐工序繁难﹐工程费用和设备投资颇多。每开一井﹐一般需要一二年至四五年﹐最多的需十余年乃至数十年﹐凿井投资﹐浅者以千两计﹐深者以万两计﹐甚至有费至三四万两而不见功者。经营井灶的企业主﹐大多数凑资朋充﹐采取合伙制度﹐以使资力雄厚。在富荣产区﹐投资者(称客人)和地主以租佃和合股的形式做井﹐有“年限井”(或称客井)和“子孙井”之分。道光朝以前多为“年限”﹐即凿井成功后﹐投资者按照比例只享有一定年限的股份及其收益﹐届期将井及其设施全部无偿地交还地主﹔“子孙井”在开凿成功后﹐由投资者与地主长期共同拥有所有权。随着凿井技术的提高﹐井深相应增加﹐投资者付出的垫支资本数额持续上升﹐改变了股份结构中投资者与地主原来分占的比率﹐“年限井”逐步过渡为“子孙井”。一般情况下﹐地主在井成投产后﹐占有股份的六分之一至四分之一不等称“主日份”﹑“地脉日份”或“地脉锅口”﹔其余大部股权归投资者所有﹐称“工本日份”﹑“客日份”或“开锅水份”﹔在有承首人(集资凿井的发起人或组织者)的情况下﹐还需从地脉日份或锅口中拨出部分股份﹐作为给承首人的报酬﹐称“干日份”﹑“团首日份”或“开锅水份”。