- 鸡肉馅饼
鸡肉馅饼
中文名
鸡肉馅饼
辅料
鸡肉600克白菜260克大葱110克
所需食材
主料:小麦面粉400克
辅料:鸡肉600克 白菜260克 大葱110克
调料:花生油50克 酱油30克 盐2克 味精1克
做法
1. 鸡肉绞过后加酱油、盐、味精调味白菜洗净,切成细末.
2. 面粉用冷水和匀,揉搓3～5分钟,再抹花生油少许,揉匀,静置10～20分钟.
3. 将面团分成直径2厘米的小段若干,按扁后用擀面棍擀成直径6厘米的皮.
4. 包时先将鸡肉、白菜、葱拌匀,舀2.5大匙,包入皮中,捏合成馅饼.
5. 平底锅以大火烧热,下馅饼入锅略按扁烘一会儿,即倒入适量的花生油,煎成两面金黄,香味四出,即可盛出供食.
食物营养成分
| 食物名称 | 鸡肉馅饼 |
| 含量参考 | 约每100克食物中的含量 |
| 能量 | 288 千卡 |
| 蛋白质 | 9 g |
| 脂肪 | 17.7 g |
| 胆固醇 | 32 mg |
| 饱和脂肪酸 | 7 g |
| 反式脂肪酸 | 1.2 g |
| 多不饱和脂肪酸 | 2.4 g |
| 单不饱和脂肪酸 | 7.4 g |
| 水分 | 46 g |
| 碳水化合物 | 24.6 g |
| 糖 | 1.6 g |
| 乳糖 | 0.3 g |
| 膳食纤维 | 0.8 g |
| 叶酸 | 8 μg |
| 生物素 | 4 μg |
| 钠 | 430 mg |
| 镁 | 15 mg |
| 磷 | 90 mg |
| 钾 | 140 mg |
| 钙 | 60 mg |
| 锰 | 0.23 mg |
| 铁 | 0.8 mg |
| 铜 | 0.06 mg |
| 锌 | 0.6 mg |
| 维生素B1（硫胺素） | 0.41 mg |
| 维生素B2（核黄素） | 0.09 mg |
| 烟酸（烟酰胺） | 1.5 mg |
| 维生素B6 | 0.12 mg |
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