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槟城娘惹粽

槟城娘惹粽

中文名 槟城娘惹粽
分类 粽
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材料

　　用料：糯米　　600克 猪肉/鸡肉碎 250克 虾肉 150克 葱头仔 120克 糖冬瓜 120克 蒜米 2茶匙 花生碎 4汤匙 芝麻 3汤匙 香叶　　4片 粽绳 适量　　粽叶 适量　　调味料：　　芫茜仔粉 2汤匙　　胡椒粉 1汤匙　　鸡晶 1茶匙　　沙姜粉 2茶匙　　生抽 1 1/4汤匙　　糖 半汤匙　　盐 1茶匙　　黄姜 1茶匙　　水 半杯　　红鹰油　　4汤匙

做法

　　将糯米洗净，净，浸水2小时，沥干水分，加4汤匙油和2茶匙盐，搅匀。烧热4汤匙　　在锅中，爆香葱头仔和蒜米，加入猪肉、虾肉糖冬瓜和调味料，炒好待冷。把粽叶　　折成斗形，加入糯米和馅料，用绳裹紧。把粽子放入沸水中煮约2小时取出供食。

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