贾晓晨2002年,参演首部电影《金剪刀》。
2003年,经朋友介绍进入香港娱乐圈发展,拍摄影视剧并曾担任广告模特[4]。
2004年,与吴启华、蔡少芬、王杰合作出演电视剧《侠医传奇》。
2006年,参加无线节目《美女厨房》,成为美少女厨神冠军。
2007年,参演电影《绝处逢生》。
2008年,推出首张国语专辑《今天将来》并拍摄个人写真集《be natural be yourself》;同年获得新城国语力颁奖礼新城国语新势力歌手奖。[5]
2009年,凭借《一种快乐一种苦》获得新城国语力颁奖礼新城国语力合唱歌曲奖[6]。
2010年,与梁小龙、泰迪罗宾、陈观泰合作出演电影《打擂台》,该片获得第30届香港电影金像奖最佳电影奖。
2011年,参演电影《我爱HK开心万岁》,饰演夏宝玲一角;同年与马德钟、宣萱、马国明合作出演电视剧《飞虎》。
2012年,与谢天华、杨怡、陈国峰合作出演电视剧《法网狙击》,饰演佘祝青一角;与谢天华、吴卓羲、钟嘉欣合作出演电视剧《缺宅男女》,饰演高采贻一角;同年,在电影《寒战》里饰演徐永基的太太。
贾晓晨2013年,参演电视剧《情逆三世缘》,贾晓晨在剧中扮演孙小雅。
2014年,自编自导自演的微电影《爱情是什么》,并与樊少皇合唱电影主题歌《平衡宇宙》。同年参演电影《邓小平登黄山》,饰演以香港演员鲍起静为原型的鲍贻玫。[7]
2015年,参演电视剧《蜀山战纪之剑侠传奇》《兄弟们上》《闪亮茗天》。
2019年9月20日,参演的电影《小Q》上映,在剧中饰演Fiona;[8][9][10][11]10月,参演电影《失踪》。[12]
2021年5月14日,参演的电影《感动她77次》定档在中国内地上映;[13]7月15日,参演的电影《杀出个黄昏》定档在中国香港上映;[14]
2023年2月22日,主演的电影《猎黑行动》定档在腾讯视频上映。[2]