- 家庭抹茶冰淇淋
家庭抹茶冰淇淋
菜名
家庭抹茶冰淇淋
原料
蛋黄、淡奶油、牛奶、糖、抹茶粉、玉米淀粉
做法
| 1.蛋黄四枚，加所用量1/3白糖打发，打啊打~打至变白~ | |
| 2.牛奶加热~切记别烧开，用少量水调好抹茶粉及玉米淀粉。 | |
| 3.把调好的抹茶粉及蛋黄液混合。倒入70-80度左右的热牛奶中~充分混合搅拌~放入冰箱冷却。 | |
| 4.淡奶油，打发，分三次把余下的白糖加入~ | |
| 5.打发淡奶油膨胀，拿出冷却好的牛奶抹茶蛋液~准备混合 | |
| 6.混合好后倒入乐扣容器，入冰箱冷冻。 | |
| 7.冰入冰箱冷冻~稍微结冰既搅动一次~翻动了两次。冻好出箱。 |
小贴士
| 1.蛋黄四枚，加所用量1/3白糖打发，打啊打~打至变白~ | |
| 2.牛奶加热~切记别烧开，用少量水调好抹茶粉及玉米淀粉。 | |
| 3.把调好的抹茶粉及蛋黄液混合。倒入70-80度左右的热牛奶中~充分混合搅拌~放入冰箱冷却。 | |
| 4.淡奶油，打发，分三次把余下的白糖加入~ | |
| 5.打发淡奶油膨胀，拿出冷却好的牛奶抹茶蛋液~准备混合 | |
| 6.混合好后倒入乐扣容器，入冰箱冷冻。 | |
| 7.冰入冰箱冷冻~稍微结冰既搅动一次~翻动了两次。冻好出箱。 |
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全国茶叶标准化技术委员会
2025-09-22 18:26:00 查看详情 -
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