- 腌菜浆蒸蛋
腌菜浆蒸蛋
中文名
腌菜浆蒸蛋
调料
盐，味精，辣椒末，香油
口味
酸、辣、鲜、香
菜品特色
虽然只是将清水换成了农家腌菜的浆水这么简单，但是它却带来了与普通蒸蛋完全不同的味觉感受，酸、辣、鲜、香同时刺激着味蕾，让人回味无穷。
做法
它的制作工艺其实十分的简单，用2~3个土鸡蛋打烂，只需在搅拌均匀的蛋液中放入农家腌菜的浆水，再放适量的盐、辣椒末，在木制的甑上蒸隔水蒸熟即可。
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