数番

数番是麻将中赢钱的术语，如：底10元，那么2数番就是20元。

天胡

最大

庄家一开始没打任何牌便食胡

*地胡

最大

庄家第一只打出便有人食的胡

*十三么

最大

所有番子加上所有么九牌，最後加上先前的任何一只牌

+一只任何一只么九或番子由

*大三元

最大

中发白皆成为刻子（明刻或暗刻皆可）再加一组牌及一对眼由

*大四喜

最大

东南西北皆成为刻子（明刻或暗刻皆可）再加一对眼

*十八罗汉

最大

四个槓加一对眼

*字一色

最大

全部番子，没有筒索万子

*刻刻胡

最大

胡牌时全部都是没碰出的刻子

*槓上槓自摸

最大

开了槓补牌再开槓，再补牌自摸

清一色

七番

只有单一花式（筒子、万子或索子）组成

小四喜

六番

东南西北随便三风成为刻子，其馀一风做眼

小三元

六番

中发白其中两元成为刻子，而其馀一元做眼，另加两组牌

对对胡

三番

全部刻子加一对眼

花胡（可选不食胡）

三番

集齐任何七只花牌

混一色

三番

番子及单一花式（筒子、万子或索子）组成顺子、刻子和眼

*一台花

加两番

拿到春夏秋冬或梅兰菊竹其中一组花牌

花么

加一番

只有么九牌和番子的刻子，而眼亦必需为番子或么九牌

*槓上自摸

加一番

开了槓补牌即自摸

*正花

加一番

和自己门风一样的花，即东位为一号花；南位为二号，如此类推

*圈风刻

加一番

胡牌中有和那一圈一样的风牌刻子

*门风刻

加一番

胡牌中有胡和自己门风一样的风牌刻子

*三元牌

加一番

胡牌中有任何一只三元牌的刻子

*平胡

加一番

胡牌中只有顺子而没有刻子

*自摸

加一番

自己摸进的牌而食胡

*无花

加一番

自己手上没有任何花牌

*抢槓

加一番

当别人碰了牌之後开明槓时，刚好那只牌是自己食胡的牌由oogtam转贴

注一：以上有*者是梗例中不常变的番数，没有的即可随意加减番数。

注二：当不打花时，与花有关的番数（例如花胡、一台花、正花、无花等）一律不存在。

事实上，现今的香港麻雀已夹杂不少款式的胡牌类型，大多数梗例是最原始的胡牌类型，是现代广东麻雀的基础，亦称清章。

以下为现代广东牌主流的发展：

清章－－>六独－－>十八番

经过以上变化，才演化出今时今日的香港麻雀。除此之外，还有一种由中国大陆当局订定了一套《中国麻雀竞赛规则》，内里的番数种类则与「无奇不有」大同小异