五彩山

　　位于沂南县双堠镇东南部，地处沂南、蒙阴、费县交界处，距县城界湖30公里，距临沂市50公里，山区总面积1.8万亩，主峰海拔764．8米，是临沂市蒙山旅游开发的重要组成部分，属东蒙山林场休闲区。主要包括五彩山、大青山、大项子、猫头山等主峰，主峰五彩岭为沂南最高峰，阳坡和缓，阴坡陡峭，山势连绵，植被茂密。植物以针叶林为主，赤松、黑松、刺槐、麻栎、枰柳为优势树种，四季分明，降水丰沛，具备避暑消夏优势。著名的大青山突围战即发生于此。该区盛产板栗、樱桃、苹果等果品，在度假休闲、革命胜地游览、观光农业等方面具有较高的旅游开发价值。

　　交通运输十分方便。长大线、平齐线、四梅线、开丰线、铁法线、5条国营铁路纵横交错于境内，总长为450公里，平均每平方公里土地的铁路货物发送量为562吨，是全国平均水平的40倍， 这些铁路直接参于国际铁路的联合运输。新建的火车站雄伟壮观，各种服务设施配套齐全，每天有60对客车通过，车站随时承办铁路同公路、航空、水路联运及邮政业务。

　　李记坛肉 坛肉色泽金黄，味道醇香。肉肥而不腻，入口就化；肉瘦而不柴， 酥烂味厚。 李记坛肉选用猪的前槽和腰部，将肉切成六分见方块先用急火爆炒，拉上糖色，待肉块金黄透亮时，再放入各种调料，先用急火，后用慢火，再用葡萄火（微火）。 炝拌干豆腐丝。

　　烤烟是西丰县重要的经济作物之一，有50多年的栽植历史，以从美国引进的G28为主栽品种。烟叶光泽强、厚度适中、组织细致、弹性高、膘性好，糖及碳水化合物含量高，含蛋白质和氨基酸较多。味道醇和，香气浓郁，刺激性和杂味小。1985年，西丰烤烟质量被评为全省第一。

　　五彩山平均单产实现100多公斤。目前已成为辽宁省重点烤烟生产基地。 山葡萄 山葡萄，是山区广泛分布的野生浆果之一，经济价值很高，含糖、有机酸、多种氨基酸及矿物质，营养丰富。山葡萄酒在葡萄酒中独树一帜，不但深受国内市场欢迎，还远销国际市场。 黑木耳 黑木耳营养丰富，含有较高的蛋白质和矿物质元素，是米、面、蔬菜类食品所不能比拟的。黑木耳中维生素B2含量是米、面、白菜的10倍，比猪、羊、牛肉高3―5倍；灰分比米、面、白菜及肉类高4―10倍。

　　它的胶体具有巨大的吸附能力，能起洗肺和消化纤维素的作用。因此，它不仅是烹调高级菜肴必备的作料，也是纺织工人不可缺少的保健食品。木耳还有补血、强精、镇静、减低血液凝固、缓和冠状动脉硬化、防止血栓形成的功能，又是一种很有价值的药用食品，享有“清凉温补的名贵食品”之誉。黑木耳，不但是我国人民喜欢的食品，也是传统的出口商品之一，在国内外市场都有良好的声誉。 狲猴桃 狲猴桃，又称软枣子、狗枣子，是一种藤木果树。狲猴桃果实鲜美，风味独特，酸甜适口，营养丰富。果肉含多种维生素，堪称水果之王；同时含有脂肪、蛋白、钙、磷、铁、镁等多种微量元素和多种氨基酸及果胶等营养成分；还含有猕猴桃碱，对胃癌、食道癌、风湿、黄疸有预防和治疗作用。可加工果酱、果汁、果脯等食品和饮料。狲猴桃种子含油，根、茎、叶、花、果均可入药，有滋补强身、清热利水、生津润燥之功效。 人参 属五加科植物，各贵中药。历代医学家均视其为滋补强心的贵重补药，素有“大补神草”之称。可补五脏六腑，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目、开心、益智，久服轻身，延年益寿。被称为东北“三宝”之一。

　　先前的种植面小而产量少，而今在铁岭市已在寻常农家开始了大面积培植。 铁岭人参培植主要分布于东部山区的西丰县。这里气候适宜，雨量充沛，土壤肥沃，具有发展人参生产的良好条件，所产人参不仅可制成高级滋补品，还具有医治神经衰弱、帮助消化、促进血液循环的良效，近年来人参生产发展较快，涌现出一批人参生产专业村、专业户。山楂 山楂栽培历史悠久。起于清朝康熙年间，已有300多年的历史，主要产于开原、西丰、铁岭等地。开原山楂味道甘美，酸甜适口，营养丰富，所含维生素C是苹果的17倍。在水果中名列第3位。含果胶最高，耐储性强。西丰山楂以其果实大、食肉率高、营养丰富、树体大，结果多、连续结果能力强、经济寿命长等特点而知名。 黄花菜 黄花菜，别名金针菜、金针花、萱草。黄花菜营养十分丰富，鲜品含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素，维生素、钙、磷、铁，是著名的碱性食品。黄花菜的药用价值很高，它含有多种氨基酸和秋火碱等药用物质，具有去湿利水，凉血除热、止咳消烦、开胸宽膈的功效。常食用可治疗水肿、小便不利、带下、黄疸、衄血、便血、崩漏、乳痛、腰痛等症。

　　铁岭属温带季风型大陆性气候，全年日照2700小时左右，平均降雨量为700毫米左右，年平均气温为6.3℃，无霜期127-162天。全年四季分明。

　　（一） “五彩山，五彩水，五彩的林海望无边，遍地那牛羊牧唱晚 .....”这是一首赞美五彩山的歌--《彩蒙恋》。这首歌不但唱出了五彩山的美丽，还唱出了五彩山的富饶。的确，五彩山的美景令人陶醉；五彩山里的特产吸引着千百万外地客商；还有战争在年代我们这里的人民为保卫家园而立下的不朽丰碑更让后人敬仰。

　　如果你有兴到五彩山一游，你就会被这里的美景所陶醉。单看那些形态各异栩栩如生的景观就令人心旷神怡。“仙女晾衣”好似一位妙龄少女高举玉臂，正在甩手晾晒衣服。

　　“一剑劈”把坚硬的岩石一分为二，看去笔直兀立，切面平滑，如刀切豆腐。另外还有“冰川瀑布”、“凤凰石”、“神龙洞”。景点密布，令人目不暇接，眼花缭乱，可谓是三步一小景，五步一大观。一个景观就是一个传奇故事，看景观、听故事，仿佛置身于人间仙境，又似再游世外桃园，妙不可言。

　　五彩山不但景色优美，物产也十分丰富。主要特产是大红樱桃。为了促进山里樱桃业的发展，山里人把每年的5月4日定为樱桃节。每逢这时候，游人、客商蜂拥而来，游人们观山景，闲暇之时就细细品尝樱桃的美味，临走时再带上一包让家里的老人也尝尝鲜，那感受是非平时能享受的。客商就不同了，他们四处招揽生意，沟里沟外到处是叫卖声、讨价还价声，和笑声、歌声交织在一起。昔日宁静的沟沟坝坝一下子热闹起来，一颗颗红透了的樱桃，似珍珠赛玛瑙，逗得客商不停地讨价还价，脚下却像钉了钉子似的挪不动地方，一车车樱桃运走了，一个个腰包撑鼓了。不等樱桃市罢，紧接着桃、杏、柿子、大板栗接踵而至，把我们山里人忙得不亦乐乎。啊!五彩山，是您养育了这一方人民。

　　五彩山还有着光荣的革命历史。1941年11月，著名的大青山战役就发生在这里。当时日本侵略军向隐蔽在大青山一带的八路军进行了疯狂进攻。大青山的人民，顶着敌人的枪林弹雨，运送干粮、弹药、抬担架、救伤员，不怕牺牲勇往直前，同八路军一起，同敌人进行浴血奋战，谱写了一曲抗击日本侵略者的不朽赞歌。

　　啊!五彩山--我的家乡，我永远赞美你，你用自己的美丽富饶，养育了五彩山的儿女，使这里繁荣昌盛，我要把你的精神永世传扬。

　　（二）“五彩水，五彩山，五彩的林海望无边，遍地(那个)牛羊牧唱晚，樱桃(那个)满坡果满山……”一曲优美的《彩蒙恋》，唱红了大江南北，传遍了万户千家，她把五彩山的美，五彩山的情，融进了沂蒙人的心里。

　　人们都说：“桂林山水甲天下”，可我却说：惟有五彩山水能媲美。观赏五彩山的美景，恰好沿着著名的“金山溪”逆流而上，随着溪流一转，一只巨大的“蛤蟆”跃入游人眼帘，这便是著名的“蛤蟆石”，它是由一块巨大的天然石形成的，蛤蟆的阔嘴前凸，分成上下两瓣，酷似张嘴捕食的样子，嘴巴上方两只眼睛放出幽幽蓝光，惟妙惟肖，栩栩如生。据说很久以前，五彩山闹蝗灾，玉皇大帝就从四川峨嵋山调来千年巨蟾灭蝗虫，巨蟾不辱君命，很快就把蝗虫消灭干净，玉帝念它灭蝗有功，就让它住在了五彩山下的金山溪中，从此，五彩山再也没闹过蝗灾。

　　过了蛤蟆石，继续沿溪攀援而上，景点密布，典雅别致。什么“仙女晾衣”、“冰川瀑布”、“一剑劈”、“神龙洞”，可谓是三步一小景，五步一大观。令人目不暇接，眼花缭乱，美不胜收，一个名称就是一个景观，一个景观就有一个传奇故事，看景观听故事，仿佛置身于人间仙境，妙不可言。

　　五彩水美山更美。赏罢天池，伴随着阵阵的松涛，很快便来到了五彩山顶峰——五指峰，。但见奇峰罗列，怪石嶙峋。站在峰顶极目远眺，万倾林海波涛起伏，大小山峰鳞次栉比，连绵不断，中间云雾缠绕，犹如人间仙境，此时此刻，对诗圣杜甫的“会当凌绝顶，一览众山小”感受颇深。关于五指峰也有一个美丽的故事：传说有一年的三月三，王禅老祖打此经过，看到这里光秃秃的，他便大手一拍，就形成了这五指山，一高四矮，酷似一只大手，随后王禅老祖又让五彩仙女带来了五彩的种子一撒，五彩山一片葱绿，果树满坡，沟沟坎坎，房前屋后，到处都是果树，春天一到，这里是花的海洋，白的如雪、红的似火，颜色各异，数不胜数，入夏不久，樱桃小姐早已迫不及待地准备出阁待嫁，她们一个个羞得小脸蛋儿红红的，如痴如醉，那样子煞是可爱。远远望去，红红一片，仿佛晚霞，近瞧，个个似珍珠，赛玛瑙，逗引得全国各地的酷哥靓妹分至沓来下聘礼。每年的五月四日樱桃节，更是宾客云集，商贾如梭，送来喜悦，运出了希望。

　　紧接着，各种果子摩肩接踵，争相出山，什么“七月核桃八月梨、九月柿子赶四集”。把个五彩山人忙得不亦乐乎。最让五彩山人高兴的还是压弯枝头的大板栗，活像一只只刺猬挂在枝头，呲牙咧嘴，等待归仓。一阵秋风吹过，“噼哩叭啦”冰雹似的落下来，树下立刻铺上了一地金子，装点五彩山，今朝更好看。

　　“五彩水，五彩山，五彩的美景唱不完……”，五彩山的可爱之处太多太多了，一时半会儿怎么能说得完呢？