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银鱼蒸鸡蛋

中文名 银鱼蒸鸡蛋
分类 中餐
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菜肴简介

制作难度：简单所需时间：十分钟

菜品口味：其它

主要工艺：蒸

主要食材：禽蛋类

食材明细

银鱼45克

鸡蛋2只

豆腐100克

番茄1只

盐、生抽、葱等各适量

烹饪步骤

1.首先将鸡蛋搅拌均匀待用，打蛋要放入一个体吃饭碗凉开水和盐，小葱切葱花备用，将银鱼洗净泡软，沥干水份备用。番茄剪丁备用。

2.先热锅放油，爆香银鱼，放入盐、生抽、番茄丁翻炒几下上碟待用。

3.将豆腐放入炒锅，放水大火将水烧沸。5分钟后将打好的蛋液倒入豆腐里。蒸五分钟打开盖，再蒸三分钟。放入待用的银鱼和葱花。再蒸一分钟就可以了。

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