1998年任陆军第41集团军123师政委、陆军第42集团军政治部主任,陆军第41集团军政治部主任。[1]
2004年07月,任广西军区政委。
2005年07月,任陆军第42集团军政委。
2012年07月,任解放军驻香港部队政委。[2]
2017年12月,任中国人民解放军南部战区副政委。
第十三届全国政协港澳台侨委员会委员。
2018年1月24日,政协第十二届全国委员会常务委员会第二十四次会议通过,任命岳世鑫为中国人民政治协商会议第十三届全国委员会委员。[3]
2018年3月15日,政协第十三届全国委员会第一次主席会议通过,岳世鑫当选港澳台侨委员会委员。[4]
2018年4月24日,第十三届全国政协港澳台侨委员会委员、中国人民解放军南部战区副政委岳世鑫,中国国际文化传播中心执行主席龙宇翔去往永恒教育集团参观调研。此信息显示,岳世鑫已任中国人民解放军南部战区副政委。[5]
曾受聘任桂林陆军学院、西安政治学院客座教授。先后参加了全军人才学会、广东省人才学会、湖北省杂文学会。曾受武汉军区嘉奖九次,广州军区通令表彰两次,荣立三等功一次。
2003年7月晋升为少将军衔。
2013年8月晋升为中将军衔。