黄瓜干猪肉虾皮馅饼

200g猪肉

100g黄瓜干

1碗面粉

适量油

适量盐

适量酱油

适量味精

适量葱

适量姜

适量花椒粉

适量虾皮

1．抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。 　

2．抗衰老：黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。 　

3．防酒精中毒：黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。 　

4．降血糖：黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。 　

5．减肥强体：黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。 　

6．健脑安神：黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。

1 剁好的猪肉馅放入葱姜末

2 再放入花椒粉、盐、酱油、味精、油顺时针搅匀

3 黄瓜干用水泡开

4 挤干水分剁碎

5 将黄瓜干放入肉馅里

6 再将洗好的虾皮放入一起搅匀

7 面粉用水和成面团，揉成长条

8 再揪成小剂子

9 按扁， 擀成面皮

10 面皮中放入馅，我放的比较多

11 包成一个包子

12 再倒扣多来，使有褶的一面朝下

13 用手稍微按扁就可以了

14 电饼铛预热，刷一层油

15 将饼坯放入电饼铛内烙至金黄

16 翻面，另一面烙金黄，中间可盖盖，焖1至2分钟^[1]