五荤

　　辛，梵语parivyaya，西藏语 spod（药味之义）。指五种有辛味之蔬菜。又作五荤。与酒、肉同为佛弟子所禁食之物。据 大佛顶首楞严经卷八载，此五种之辛，熟食者发淫，生啖者增恚，十方天仙嫌其臭秽，咸皆远离，然诸 饿鬼等则舐其唇吻，常与鬼住而福德日销；大力魔王现作 佛身为其说法，毁犯禁戒，赞 淫怒痴，令人命终 为魔眷属，永堕 无间地狱，故求菩提者当断世间之五种辛菜。

　　据弘赞之梵网经菩萨戒略疏卷四载，大蒜又称葫，汉朝张骞出使 大宛国时持回，为今人所常食者。另就兴渠之梵名而论，翻译名义大集举出两说：(1)形具（梵hin%gu ），又 作兴旧、兴宜、 形虞、兴瞿。依辞典之解释，形具为从 Asa foetida 之根取出之物，可供作药用及调味用，其学名为Ferula asa foetida。(2)殑渠卢（梵guggula, guggulu ），译作 蔓菁。为 Amyris agallochum 树之渗出物，可供作香料、药用。据宋高僧传卷二十九慧日传载，我国不产此物，而产于 于阗，根粗如细蔓菁之根而白，其臭如蒜。另据玄应音义卷十九举出，兴渠出于阇乌荼娑佗那国。又据演培之梵网经菩萨戒本讲记载，其原产地在伊朗及 北印度。

　　禁食 五辛之戒律虽为 修行者所应严格持守，然若因重病而非食五辛不得痊愈者，佛陀亦特别开许。据 诸经要集卷二十所引僧祇律、 十诵律、五分律等之记载，因病食蒜之比丘，应在七日中别居于一僻静之小房内，不得卧僧床褥，复不得至大众 方便处、讲堂处、佛塔、僧堂等处，亦不得就佛礼拜，仅能在下风处 遥礼，于七日满后，需澡浴 熏衣，方得入众。

　　此外，道家将韭、薤、蒜、 芸薹、胡荽等五辛列为禁食，练形家则以 小蒜、大蒜、薤、芸薹、胡荽等五辛为禁食。［北本大般涅槃经卷十一、楞伽阿跋多罗宝经卷四、入楞伽经卷八、 菩萨戒经会疏集注卷六、 法苑珠林卷九十二、 释氏要览卷中、 翻译名义集卷三 什物篇、 慧琳音义卷六十八］