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乌鸡绿豆汤

中文名称 乌鸡绿豆汤
辅助材料 料酒10克，姜5克，盐3克
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基本内容

·配　料: 乌鸡一只（约1000克），绿豆150克，料酒10克，姜5克，盐3克。

·操　作: 1、将乌鸡宰杀后，去毛、内脏及爪子（这项可以根据自己的喜好而定）；绿豆淘洗干净，起泥沙；姜拍松。

2、将乌鸡放入炖锅内先用大火冲开，打掉面上的泡泡，加料酒。大火冲10分钟后放入绿豆。然后用文火炖煮至乌鸡熟。加如盐即可。

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