陈仓米

  陈仓米 (《食性本草》)

【综述】陈仓谷米，调和脾胃，解渴除烦，能止泻痢。

【异名】陈廪米(《别录》)，陈米(《百一选方》)，火米、老米、红粟(《纲目》)。

为储存年久的粳米。

性味：甘淡，平.。

①《别录》：咸酸，温，无毒。

②《千金·食治》：味咸酸，微寒，无毒。

③《千金翼·本草》：味咸酸，温，无毒。

④《日用本草》：酸，平凉。

⑤《本草从新》：甘淡，乎。

⑥《本草述钩元》：味淡咸酸，其性多凉，炒食则温。

归经：

①《本草求真》：入胃，兼入心、脾。

②《本草撮要》：入手阳明经。

内服：煎汤或入丸、散。三钱到六钱。

和马肉食品店之发痼疾。

他有补脾养胃，除烦止渴的作用，可知病后脾胃虚弱消化不良，食后胀满，烦渴或者泄泻、痢疾等症。

养胃，渗湿，除烦。

治病后脾胃虚弱，烦渴，泄泻，反胃，噤口痢。

①《别录》：主下气，除烦渴，调胃，止泄。

②《食疗本草》：炊作干饭食之，止痢，补中益气，坚筋骨，通血脉，起阳道。

又毒肿恶疮，久陈者蒸作饭，和酢封肿上。

卒心痛，研取汁服之。

北人炊之于瓮中，水浸令酸，食之，暖五脏六腑之气。

③《日华子本草》：补五脏，涩肠胃。

④《纲目》：调肠胃，利小便，止渴除热。

①治吐痢后大渴，饮水不止：陈廪米(水淘净)二合，用水二盏，煎至一盏，去滓，空心温服，晚食前再煎服。

(《圣济总录》陈米汤) ②治暑月吐泻：陈仓米二升，麦芽四两，黄连四两(切)。

同蒸熟，焙，研为末，水丸，梧子大。

每服百丸，白汤送下。

(《纲目》) ③治噤口痢，不拘赤白：陈仓米，赤痢用三钱，白痢用七钱，赤白相兼用五钱；黄连，赤痢用七钱，白痢用三钱，赤白相兼用五钱。

上锉，水一钟半，煎至七分，露一宵，空心温服。

(《古今医鉴》仓连煎) ④治胃反及膈气不下食：陈仓米(焙干，为末)五两，沉香末五钱。

令匀，米饮调下。

(《普济方》)

五谷为养，而更取其陈者，谓其气味俱尽，还归于淡。

淡乃五味之主，可以养胃气，且淡能渗湿，即化滞热，是又可以裕脾阴。

故方书中疗滞下噤口有仓廪汤，因胃气虚而热乘之，故用参、苓，乃以羌、独、柴胡升达其胃气，并散其毒气，必入陈米养脾阴，使不为热毒所并。

又吐利后大渴不止，独以陈仓米汤疗之。

是二者足征其于脾胃之阴气大有裨也。

止言其养胃者，殊未亲切，试思下多则亡阴，而兹味之主治，在泻利居多，犹得泛然以养胃为其功乎哉?

陈仓米，即米多年陈积于仓而未用者也。

凡米存积未久，则性仍旧未革，煮汁则胶粘不爽，食亦壅滞不消。

至于热病将愈，胃气未复，犹忌食物恋膈，热与食郁，而烦以生，必得冲淡甘平，以为调剂，则胃乃适。

陈米汁液既枯，气味亦变，服此正能养胃，除热去烦，是以古人载此，既有煮汁养胃之功，复有祛湿除烦之力。

一切恶疮，百药不效者，用此作饭成团，火煅存性，麻油、腻粉调敷，可知冲淡和平，力虽稍逊，而功则大，未可忽也。

稻 一年生栽培植物。秆直立，丛生，高约1m左右。叶鞘无毛，下部者长于节间；叶舌膜质而较硬，披针形，基部两侧下延与叶鞘边缘相结合，长5-25mm，幼时具明显的叶耳；叶片扁平，披针形至条状披针形，长30-60cm，宽6-15cm。圆锥花序疏松，成熟时向下弯曲，分枝具角棱，常粗糙；小穗长圆形，两侧压扁，长6-8mm，含3小花，下方两小花退化仅存极小的外稃而位于1两性小花之下；颖极退化，在小穗柄之顶端呈半月形的痕迹；退化外稃长3-4mm，两性小花外稃，有5脉，常具细毛，有芒或无芒，内稃3脉，亦被细毛；鳞被2，卵圆形，长1mm；雄蕊6；花药长2mm；花柱2枚，筒短，柱头帚刷状，自小花两侧伸出。颖果平滑。花、果期6-10月。^[1]