浮果

浮果 　　小吃名： 浮果 　　产地：中国 泉州 　　主要材料：地瓜粉、海蛎、瘦肉、红萝卜、高丽菜，南瓜丝... 　　形状：主要特点有六角 　　习俗：逢年过节自家制作,现在在泉港、惠安专炸浮果店很多

做法：1、先把肉切片加五香粉，姜，盐，味精，酱油搅拌均匀。放置备用

           2、海蛎加五香粉，盐拌匀备用

           3、葱切成1厘米左右备用

           4、地瓜粉+稀饭（豆腐）+水搅拌+盐+味精，搅拌至粥状

           5、油锅大火烧至78成时转小火，  先在带有六边形状的浮果勺上均匀的放入地瓜糊注意均匀点，然后在放入肉片，海  蛎，葱葱  末，再用地瓜糊盖住，然后下油锅炸，待炸到表皮稍微硬起来之后就可以轻轻在锅边敲一下让浮果脱离勺子，炸5分钟左右即可出锅。