香酥卷

材料１

香菇１朵

甜薯半斤

饽荠４两

白豆包４两

红萝卜小半条

材料２

面粉

面包粉

千张（或豆皮）

１．锅内放入３汤匙油，将香菇末炒香放入均切成丝的材料１，添加所有调味料拌匀起锅待用。

２．千张切成８小张，每张从斜角处包入馅约１茶匙多，卷起并对折。

３．将包好的素虾卷先沾面糊水再沾面包粉，全部沾好备用。

４．油锅注入多油，中火炸黄即起锅，内馅是熟的，不要炸太黑。

５．食用时可沾西红柿酱。