《老乞大》是元末明初以当时的北京话为标准音而编写的,专供朝鲜人学汉语的课本。《老乞大》全书采用会话的形式,记述了几个高丽商人到中国经商,途中遇到一中国商人后结伴同行的经历,以及到大都(北京)等地从事交易活动的全过程。其情节连贯,内容广泛,涉及旅行、交易、契约、宴饮等各个方面。全书采用口语写作,是研究元明清时期北方汉语最直接的材料。“老乞大”即“老中国”,也就是“中国通”的意思。1998年,韩国发现了元代古本《老乞大》,里边的明以前“胡衕”的写法,是汉语“胡洞”。该书都是地道的元代北方口语,证实元代人用汉语说话,对研究元代汉语和社会具有重要价值。据《老乞大》可知,一直到元末朝鲜北部的义州地区附近一带都是以汉人为主。