卡士达酱

做法：

1、牛奶和1/2的砂糖（20克）入锅中煮沸；

2、另外一半的糖和蛋黄拌匀；

3、筛入低粉和玉米淀粉拌匀；

4、倒入“1”中煮好的牛奶拌匀；

5、再倒回锅中，开小火煮至光滑粘稠即可，其间不断搅拌。取出入碗，盖上保鲜膜。冷却的卡士达酱还会再变粘稠一些。

材料：鲜牛奶65ml，无盐黄油5g，高粉20g ,细砂糖20g，鸡蛋1个

卡士达酱制作：《既简单又美味》

1、所有材料如图，将鸡蛋和细砂糖混合，搅拌均匀，将牛奶加热至100°，缓缓倒入蛋液里拌匀。

2、将高筋面粉过筛，倒入步骤1，搅拌均匀，倒回锅中，继续小火加热。

3、不停地搅拌锅底，煮至稠糊状，加入黄油拌匀，倒入碗中，放凉后盖保鲜膜入冰箱冷藏5小时以上。