- 白菜汤
白菜汤
中文名
白菜汤
辅料
味精1克，姜2克，精盐l克，香油5克
制作工艺
煲
适宜人群
老少皆宜
风味特征
白菜汤(3)小白菜做汤，其色碧绿诱人，其质柔软细嫩，汤味咸鲜清香，物美价廉，制作简便，属家庭快餐。
做法介绍
食材原料
方法一
| 主料 | |
|---|---|
| 白菜：半棵（约一斤） | |
| 辅料 | |
| 盐：适量 | 味精：适量 |
| 麻油：适量 | |
制作方法
| 主料 | |
|---|---|
| 白菜：半棵（约一斤） | |
| 辅料 | |
| 盐：适量 | 味精：适量 |
| 麻油：适量 | |
食用效果
食材(7)1. 白菜切粗丝，洗净
2. 锅内入油，油热加入白菜煸炒，加水加盐，焖约五分钟，加味精调味，淋麻油撒一些葱，盛出就完成了。
方法二
主料：小白菜250克、开水750克。
辅料：味精1克、姜2克、精盐l克、香油5克
步骤
1、先将小白菜洗净，姜切成片。
2、然后将铝锅置旺火上，掺入开水，烧沸后下入姜片、小白菜。待小白菜熟后，加放精盐、味精、香油起锅。
3、起锅后加入葱花。
词条图册
白菜汤(3)“常喝白菜汤，不用郎中开药方”。这两种蔬菜在感冒初期服用，效果很好。
用白菜心250克，加水煎好后放红糖10-20克，吃菜饮汤。其实，不论煮汤、生吃还是炒食均可以增强机体免疫功能、帮助消化、开胃健脾、顺气化痰。就连害怕吃药的准妈妈们也可放心食用，可谓老少皆宜。
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