辜严倬云辜严倬云早年就读于南洋模范中学及圣约翰大学。
台湾光复后,随母赴台。曾执教于建国中学。热心基督教活动,积极参与社会公益及教育事业。
1949年,与辜振甫结婚,婚后育有三子三女。
1969年,筹建女青年大厦。
1977年,创立台湾基督教女青年会(为世界基督教女青年会会员),一直担任会长。并任新埔工专董事长、再兴中学、金陵女中常务董事。
1988年,从前任妇联会总干事王亚权手中接任,以妇联会的名义致力于社会公益。1990年9月21日,妇联会秘书长辜严倬云女士代表妇联会,捐赠一千万元给台北市社会局社会救助金专户,城隍庙胡益寿董事长也代表捐赠一百万元,作为台北市赈灾之用。
2000年,为庆祝蒋介石遗孀宋美龄103岁大寿,作为台湾驻美代表和妇联会秘书长的辜严倬云亲往纽约宋美龄寓所祝寿。
2001年10月,辜严倬云代表蒋夫人亲赴夏威夷,参加23日张学良的追思礼拜与公祭,向"少帅"张学良告别并向其家属致意。
2002年,宋美龄105岁寿诞,陈水扁特派驻美代表程建人、辜振甫妻子辜严倬云率妇联会代表团,专程到纽约祝寿。宋美龄坐定主位后,随后辜严倬云率妇联会代表、前故宫博物院长秦孝仪、蔡孟坚夫人朱瑞颐、国画大师欧豪年、顾维钧夫人严幼韵等拜寿。
2003年,台湾妇女联合会为关怀弱势族群,在台中国军英雄馆,由辜严倬云颁赠高中职清寒学生就学补助金。这一年获得妇女会奖助的清寒学生共计有二百三十六位学生;九年来,获得妇联会帮助的清寒学生已达一千三百九十人。辜严倬云历任新埔技术学院第四任董事长,台湾总社理事长的职位。
2017年12月22日,因与台湾当局内政主管部门及“不当党产处理委员会”(“党产会”)协商破裂,台湾海基会前董事长辜振甫遗孀、长期担任“台湾妇女联合会”(“妇联会”)负责人的辜严倬云被撤销职务,当局限期“妇联会”内改选。[2]
2008年11月3日,海峡两岸关系协会会长陈云林抵达台湾,开始为期四天的台北商谈。抵台后,陈云林第一时间拜会了前海基会董事长辜振甫的遗孀辜严倬云女士。此次见面也践行了10年前的一个约定。时光回溯,早在1993年前海协会会长汪道涵先生与前海基会会长辜振甫先生在新加坡举行两岸之间寻求和平发展的首次会谈,之后的1998年两人在上海再次会晤,并约定将在台北举行会谈,但约定尚未实现两人便相继离世,而这次台北相会,由陈云林和辜严倬云完成了二老未见的心愿。在台湾,人们都亲切的称呼辜严倬云为辜妈妈,人们敬重她不仅仅因为她是辜振甫的夫人,也因为她长期以来从事的慈善事业,而辜妈妈自身的经历和故事也充满传奇。
2008年12月15日,海峡两岸同胞翘首以盼近30年的“三通”梦想终于实现,而将梦想照进现实始源于一个月之前海协海基两会最高领导人在台北举行的一场阔别10年的会谈。