1982.08—1983.12,广东省普宁市里湖镇委办公室科员;
1983.12—1984.05,广东省普宁市梅塘镇团委副书记;
1984.05—1987.08,共青团普宁市委副书记、市青联副主席,市政协常委;
1987.08—1994.12,共青团广东省委办公室副科、正科级干部;
1994.12—1996.02,共青团广东省委学校部副部长;
1994.12—1996.02,调任广东省委农村基层组织建设办公室副主任;1993.09-1995.07中央党校经济管理专业本科毕业;
1996.02—1996.12,共青团广东省委组织部副部长;
1996.12—2002.10,共青团广东省委常委、组织部部长(1995.09—1998.08省委党校经济管理专业研究生毕业;2002.03-2002.07参加省委党校中青年领导干部学习班学习),共青团全国十四大代表;
2002.10—2003.03,中共广东省四会市委副书记(正处级);
2003.03—2003.08,中共广东省四会市委副书记、纪委书记(正处级);
2003.08—2006.10,广东省广宁县委副书记、县长(2006.07—2006.09参加广东省第二期市厅级领导干部赴美国哥伦比亚大学培训班学习);
2006.10—2007.01,中共广东省云浮市委常委;
2007.01—2015.05,广东省云浮市委常委、市纪委书记,广东省第十届党代会代表、省纪委委员;
2015.05—2016.12,广东省海洋与渔业局副局长、党组成员;
2016.12,广东省海洋与渔业厅副厅长、党组成员;
2018.11—2020.08,任广东省自然资源厅副厅长;
2020.08,任广东省自然资源厅一级巡视员。
2018年11月,广东省政府决定,任命何少青为广东省自然资源厅副厅长。[1]
2020年8月26日,中共广东省自然资源厅党组研究决定,何少青任省自然资源厅一级巡视员,免去其省自然资源厅党组成员、副厅长职务。[2][3]