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叉烧肠粉

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基本材料

原材料

米粉20克，鹰粟粉10克，生粉5克，叉烧60克，生菜少许，淀粉10克

调味料

生油10毫升，水10毫升，油1毫升

制作方法

1.米粉、鹰粟粉、淀粉、生粉加水搅匀成浆，放入叉烧粒；

2.浆分成三份，于锅中各蒸两分钟，中间淋入少许油，制成肠粉；

3.生菜过水摆于碟底，盖上肠粉，生油一滴做调味用。

特别提示

搅拌要均匀。

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