黑椒牛仔骨

菜谱信息

做法步骤

1. 牛仔骨用啤酒，盐，黑胡椒，蚝油 腌制

2. 锅内加油，洋葱炒香，放入牛仔骨

3. 煎2-5分钟，出锅。剩下的洋葱加生抽，蜂蜜，蚝油，黑胡椒汁，水，烧汁

4. 黑胡椒汁淋在牛仔骨上或牛仔骨放入酱汁翻炒后出锅

　　牛仔骨、洋葱丝、 红椒丝、蘑菇片, 蒜茸, 生抽、老抽、油、太白粉、清水、盐、味精、糖、黑胡椒粉、沙茶酱

　　芡汁的做法：老抽一茶匙、蚝油半汤匙、白糖半茶匙，生粉半茶匙、清水半汤匙。

黑椒牛仔骨图册(9)

黑椒牛仔骨图册(9)

　　1.先将牛仔骨加入生抽、油、太白粉、清水、糖、黑胡椒粉拌匀，腌2个小时；

　　2.起锅大火烧滚油，放入牛仔骨略煎

　　3. 爆香蒜茸, 然后将洋葱, 红椒丝、蘑菇片放入锅中，炒至1-2分钟左右， 然后放入牛肉，用中火炒至3分钟左右，放入黑胡椒粉和半勺沙茶1.先将牛仔骨加入生抽、油、太白粉、清水、糖、黑胡椒粉拌匀，腌2个小时；

　　2.起锅大火烧滚油，放入牛仔骨略煎

　　3. 爆香蒜茸, 然后将洋葱, 红椒丝、蘑菇片放入锅中，炒至1-2分钟左右， 然后放入牛肉，用中火炒至3分钟左右，放入黑胡椒粉和半勺沙茶酱炒均匀，然后下芡汁，如果觉得味道不够可依个人口味调味，盛起盘中即可食用。

酱炒均匀，然后下芡汁，如果觉得味道不够可依个人口味调味，盛起盘中即可食用。