海带酱

主料：海带(鲜)200克

辅料：苏打粉45克

调料：白砂糖200克

1. 海带剪除根部，用清水洗净，切成细丝，放压力锅中；

2. 加入小苏打，搅拌均匀；

3. 压力锅加水250克，扣上锅盖；

4. 置火上加热，见气孔放气时，加盖限压，调小火力；

5. 蒸煮2小时，离火后15分钟；

6. 打开锅盖，将蒸煮软了的 海带丝用铁铲搅成糊状；

7. 将糊状的海带置文火上烘干成硬块；

8. 碾碎成粉状，再将适量水和糖、柠檬酸、 香蕉精等配料调入；

9. 搅拌成泥状即成。