- 老北京炸酱
老北京炸酱
中文名
老北京炸酱
副作用
无
是否含防腐剂
否
简介
名称：老北京炸酱[1]
菜品口味：酱香
主要工艺：煮
所需时间：十分钟
制作难度：简单
所用厨具：炒锅
食材
黄酱 100克
猪肉馅 30-50克
温开水 120毫 升
制作过程
1.把买回来的猪肉馅用葱、姜末和少许盐味上。我放了一晚上在冰箱里。因为除下的想做蒸包子用的。
2.把黄酱多半袋用120毫升30度左右的温水调冲开。
3.炒锅放入油，炒菜时的量少一起。因为酱少。倒入猪肉馅翻炒变色后加入酱水。
4.先是大火烧开后改成小火慢煮，煮10分钟左右，看到酱糊时就成了。
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