细鳞鲑

细鳞鲑因鳞细小而得名，体长梭形、稍侧扁，头稍尖，吻钝，口小，横裂，亚下位，舌厚、游离，上颌骨明显，上下颌、犁骨与腭骨各有一行尖齿，犁骨与腭骨齿行连成马蹄形，背面尖齿2纵行，每行5齿，齿行间凹沟状。鳃孔大，侧位，下端达眼中部下方，鳃盖膜分离，且游离，有假鳃；鳃耙外行长扁形，最长较眼半径略短，内行小块状。肛门临近臀鳍始点，胃发达，弯管状。肠长约等体长2/3，幽门盲囊发达。鳔长圆锥形，后端尖伸过肛门，腹膜淡色，体有小椭圆鳞，头部无鳞。侧线侧中位，眼大，二鼻孔临近，位吻侧中部；脂鳍小，脂背鳍位于臀鳍后段上方。^[1]

细鳞鲑背部黑褐色，体侧红褐色，鲜鱼背侧暗绿色；两侧淡红色，微紫，到腹侧渐呈白色；背面及两侧有许多椭圆形横黑斑，斑外缘白环纹状，最大斑长等于或稍大于眼半径，鳍灰黄色，背鳍有黑斑，偶鳍常较红暗。幼鱼有数条垂直暗纹，腹部银白色。但体色因栖息水域不同而异。终年栖息于山涧溪流里的群体，体背部呈绿褐色，体侧较黑，腹部白，背鳍、臀鳍、脂鳍有黑点，外缘黑色；胸鳍、腹鳍桔红色有黑斑。个体较小，体长一般在350mm以下的多见，渔民称其为“山细鳞”。冬季洄游到大江越冬的细鳞鲑，个体大，背部黑绿，体侧黄褐，有黑斑点，腹部黑；背鳍前角黑；胸鳍、腹鳍绿褐，尾鳍有细长黑点，边色黑，较前者鲜艳，俗称“江细鳞”。生殖季节成鱼色暗，背鳍前部鳍条变黑，体侧出现隐约红色斑，一般老龄鱼较幼龄鱼体色深。^[1]

细鳞鲑是肉食性鱼类，也是淡水鱼类中较贪食的一种，其胃内食物可占本身体重的10%左右，喜食萤火虫、瓢虫、牛虻、蜉蝣、飞蚁、马蜂、蜻蜒幼虫等落入水中的昆虫，也食小鱼、蛙、螯虾、鼠以及水生昆虫、植物。水温10℃左右时为食欲旺盛期，在冰下也不停止素食，每天食欲最旺的时间是早晨和傍晚，其他时间多潜伏在溪流两岸有荫蔽的水底。细鳞鲑能贪食相当于自己体长1/2的其他鱼类，是大麻哈鱼的天敌之一，每当大麻哈鱼产卵期，细鳞鲑尾随大麻哈鱼进入产卵场，贪食大麻哈鱼的受精卵。产卵后的细鳞鲑食欲特别旺盛，其特殊技能是能跳出水面捕捉飞在水上的昆虫。

细鳞鲑

地理分布：分布于鸭绿江、辽河东部山区支流、太子河、浑河的山区支流，在我国还分布于黑龙江、图们江、嫩江、牡丹江、松花江、绥芬河、滦河上游、汉江上游及新疆的额尔齐斯河流域。^[2]

细鳞鲑性成熟时间为4~5冬龄，体长约420mm，自然条件下产卵期在4月中旬至6月，产卵所需要的条件为水流湍急，水温7~8℃。初春江河解冻时，由河川中游溯河向上游进行产卵洄游，在水质清澈、水流较缓的沙砾底质的江段或哨口的下端产卵。繁殖后亲鱼大量死亡，尤其以雄鱼为多，怀卵量一般为3000~7000粒，成熟卵径3~4mm，浅黄色。受精卵孵化为仔鱼的时间随水温高低而变化，当水温在5~10℃时，约30天即可孵出。

仔鱼培育

养殖容器为玻璃钢平列槽(40cm×30cm×20cm)，流水养殖，进水流量18~20L/min，水面上60cm设置100瓦日光灯照射。放养密度为每槽1万尾，刚孵出细鳞鱼仔鱼全长为14~16mm，这期间仔鱼贴卧水底，其发育完全依靠卵黄囊的营养。仔鱼易因堆积过多或水流不畅缺氧而窒息死亡，注水量应适当加大，每10万尾保持在20L/min以上。^[3]

稚鱼培育

稚鱼池规格为长10m、宽2m，深30cm，细鳞鱼仔鱼在卵黄囊吸收2/3时，逐渐上浮，并在水中游泳。上浮仔鱼可在平列槽中饲养2周，再移入稚鱼池中，也可直接放稚鱼池中饲养。稚鱼池水深度控制在20cm左右，水温以9~12℃为好，在该温度条件下，饲养稚鱼不易患病，成活率较高。在平列槽内稚鱼放养密度为6000尾/m2，在稚鱼池中稚鱼放养密度为3000尾/m2。^[3]

当稚鱼上浮率达到50%以上时，投喂开口饲料，可选用粗蛋质含量为45%的虹鳟鱼稚鱼的人工配合饲料，但脂肪含量应在12%以上。饲料粒径0.3~0.5mm。投饲率为5%~6%，日投饲为6~8次，间隔2~3小时。经30~40天驯化培育，稚鱼体长可达3~5cm，体重可达1~2克，可以分池进行鱼种培育。^[3]

成鱼养殖

流水池既可采用水泥池，也可因地制宜用石块砌池。水泥池以长方形为宜，单池塘面积100~200m2，池深80~100cm，池底坡降比为6：1000~12：1000。石块砌的流水池，面积50m2以上即可，池深1~1.2m。水源可选择水温较低的山涧溪流、涌泉水等。细鳞鱼适宜生长水温13~20℃，最适生长水温13~16℃，最高水温不得超过20℃。池水交换率应在2次/小时以上，流速保持0.02~0.16m/s，水中溶解氧为6m2/L以上，氨氮应控制在0.0075mg/L以下。根据细鳞鱼生长规格调整放养密度。规格20~50克的鱼种，放养密度一般在150~300尾/m2；规格100克的鱼种，放养密度一般在150尾/m2；规格150g的鱼种，放养密度一般在100尾/m2；规格200g的鱼种，放养密度一般在75尾/m2；规格300g的鱼种，放养密度一般在50尾/m2。饲料采用虹鳟成鱼配合料即可，粗蛋白含量40%，脂肪含量18%~26%，投喂应防止饱食或过量，投饲率为1%~3%，每天投饲2~3次。^[3]

鱼病防治

因放养的秦岭细鳞鲑鱼种规格整齐、体质健壮，且放养密度适宜，养殖管理中做好投饵、水质管理等工作，营造了良好的池塘生长环境，整个人工养殖试验过程中，鱼种没有发生重大疾病。秦岭细鳞鲑野性较强，捕捞操作很容易造成鱼体受伤而得水霉病或者直接死亡，养殖管理中除非特殊情况严禁捞网捞鱼，治疗水霉病用“水霉净”，主要成分是中草药五倍子和水杨酸，按照1mL/m3浓度药浴病鱼10分钟进行治疗。^[4]

由于环境恶化及人为活动等原因，细鳞鲑在我国的分布区域日益缩小，种群数量逐渐减少。为保护这一珍稀物种，我国野生动物保护法已将其列入国家二级重点保护水生野生动物，已对其开展了规模化人工繁育和养殖，对拯救这一珍贵物种具有十分重要的意义。

细鳞鲑是长白山区的珍贵鱼类，在鱼类学和动物地理学上具有重要的学术研究价值，刘希泰、曹杰英等于1995年开始对细鳞鲑人工驯养及繁殖技术进行研究，经过近5年的研究，取得了一些突破性的进展，将细鳞鲑移植到北纬42°以南的冷泉水域，适宜水温范围在0~20℃，水温高于24℃时，细鳞鲑即出现死亡现象。虽然改变了细鳞鲑长期以来所适应的生态环境，但细鳞鲑仍能正常生长、摄食。在池养情况下投喂人工配合饲料驯养细鳞鲑，比在自然水域中的野生种生长要快。

夏颖哲等利用线粒体DNA控制区序列对细鳞鲑种群的遗传结构进行了分析，测定厂我国东部水系的细鳞鲑，共7个种群71个个体的线粒体DNA控制区序列片段。发现了43个变异位点共计15个单倍型，结果表明，不同的地理区域之间存在显著的遗传分化。采用邻接法构建分子系统树，结果表明，单倍型被分成3个与各自的地理区域相对应的族群，各地理区域之间没有共享的单倍型。

2009年许凌雪等运用SRAP技术对哲罗鲑、细鳞鲑及杂交种（哲罗鲑早X细鳞鲑占）的遗传结构进行分析。发现哲罗鲑群体和细鳞鲑群体在遗传结构：具有较大的相似性，杂交群体所扩增的位点中，具有哲罗鲑群体特异位点的为30.30%，具有细鳞鲑群体特异位点的为25.54%，具有2群体共有位点的为39.39%，属两性融合生殖；3个群体多样性水平从高到低排列为细鳞鲑、杂交种、哲罗鲑，且杂交种表达出一定的杂种优势，杂交种与两亲本群体的遗传差异是不对等的，偏向母本一方。

2009年开始徐革锋等应用连续切片技术和显微观察法，对胚胎末期至仔鱼期的细鳞鲑免疫器官（头肾、胸腺及脾组织）早期发育进行了系统研究。

王中乾等通过野外采捕秦岭细鳞鲑亲本、池塘产前培育、人工采集精卵、室内干法授精、孵化槽流水孵化等措施，获得受精卵2850粒，孵化出仔鱼2451尾，发眼率90.8%，仔鱼孵化率86%，是国内首次成功实现的秦岭细鳞鲑人工繁殖的实验。

细鳞鲑无肌间刺，肉质细嫩，肉味鲜美，呵食部分多，深受消费者青睐，有很高的营养价值，其鱼卵也相当名贵细鳞鲑耐低温，生长速度快是长白山区冷水养殖的优选项目。^[5]