藻褐素

英文名：  Fucoxanthin

别名：  3'-(Acetyloxy)-6',7'-didehydro-5,6-epoxy-5,5',6,6',7,8-hexahydro-3,5'-dihydroxy-8-oxo-beta,beta-carotene

产品名称：  岩藻黄质；3'-(乙酰氧基)-6',7'-二脱氢-5,6-环氧-5,5',6,6',7,8-六氢-3,5'-二羟基-8-氧代-beta

藻褐素

分子结构  ：

藻褐素

分 子 式：

分子量：  658.91

CAS号： 3351-86-8

用途：食用着色剂，抗癌、减肥等保健食品方面。

广泛存在各种藻类，海洋浮游植物，水生贝壳类动物中。

性质：黄色粉末。易溶于乙醇。

密度 ： 1.09

熔点 ： 166-168 ºC

本发明涉及岩藻黄素的提取分离，具体说是一种从海藻中分离岩藻黄素的方法，具体操作过程为，将新鲜海藻或冰冻海藻于室温下解冻后，用蒸馏水清洗去除表面盐离子，然后除去其表面水分，再将海藻用二甲基亚砜在黑暗中浸提，浸提时间为15～60分钟，二甲基亚砜的用量为2～6ml/每克海藻，最后用乙酸乙酯和硫酸氨混合溶液将二甲基亚砜浸提液中的色素萃取到乙酸乙酯中。本发明优点为：操作简单，分离速度快，收率高，为工厂化生产奠定了基础，从而最终用于工厂化的大规模生产。

1、抗癌作用强。 2、一种具有很强的抗氧化特性是理想的饮食补充剂。3、减肥效果明显。

日本(Hokkaido)大学化学教授 ( Kazuo  Miyashita)说，该物质通过两种不同的机制减肥。 研究包括200多个小鼠。喂食藻褐素的肥胖动物刺激产生UCP1蛋白，该蛋白引起脂肪氧化和能量转换成热能，Miyashita说。在内脏周围的白脂肪组织里能够发现该蛋白。因为腹部含有大量的脂肪组织，所以这种物质对收缩超大的消化道有特别的功效。研究者说，这是天然食品通过UCP1蛋白来减肥的第一次发现。

在动物中研究发现色素能够刺激肝脏产生一种叫做DHA（n-3脂肪酸）  的物质，他是与鱼油补充给药法相当。DHA水平的增加可以减低“胆固醇的含量”（低密度脂蛋白），胆固醇有助于产生肥胖症和心脏病。但不象鱼油补脉，藻褐素不会产生不好的气味，Miyashita说。在研究的老鼠中没有发现藻褐素不好的副作用。

但摄入大量的海藻不是最快最方便的减肥途径，Miyashita说提醒。他说，人们每天可能需要吃大量的褐色海藻才会出现明显的减肥效果。这是因为藻褐素是紧紧结合在海藻上的蛋白，以整个海藻的形式不易吸收。然而，他希望从褐色海藻中抽提藻褐素的活性形式，以便于可以产生人们按照需要每天可以摄入的药丸。

研究者说，人类研究产生可以消费的抗肥胖药丸需要3到5年，在那以前，人们应该继续需要营养均衡饮食和充足的锻炼。