即食鲜海参

1）采用鲜活刺海参作原料，经清洗、剖腹去内脏、整理清洗后进行漂烫定型处理；

2）进行控制海参自溶，释放有效生物活性物质的活性处理；

3）速冻，充氮包装密封，冷藏保存。

较好地保存了 鲜海参的营养成分，海参的外观形态基本没有变化，打开包装后即可食用。

具有活性成分，其口味能够满足不同地域、不同年龄段的人们的要求，本加工工艺过程中不加防腐剂和着色剂，不含对人体有害的物质，食用安全，是老年人、体弱病人、孕妇等营养滋补、增强体魄的佳品。

方便，打开即食；

通过破坏海参内部组织，海参胶原蛋白分解生成含有多肽、氨基酸，并使海参多糖、海参皂甙等易于释放，被人体消化吸收，充分发挥海参的功效；

充分保留了海参活性物质；

能吃到新鲜海参的口感和风味。

须冷冻保存，运输携带不便。

化冻，开水焯3-5秒捞出备用

海参清汤。

主料：刺参一只，紫菜、虾皮适量

调料：盐、味精、香油少许。

做法：锅中加水适量，根据个人量加入。烧开，放入紫菜、虾皮、味精、盐，海参切块放入，煮1-2分钟，放入香油出锅即成。

提醒：海参遇油肉质会融化，应尽快食用。