桂花酸梅汤

　　 原料：

　　干乌梅250克、山楂250克、桂花100克、甘草100克、冰糖或者红糖

　　做法：

　　1.从药店或者干货市场买回干乌梅和山楂，先加水泡开。

　　2.桂花、甘草和泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。

　　3.在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开。

　　4.煮沸后，加入适量的冰糖或者红糖。

　　5.小火熬煮2-3小时，在水大约被熬去一半的时候，酸梅汤也就做成了。

　　小贴士：

　　1.做好的酸梅汤一次喝不完，可以在冰箱里放几天。但在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。

　　2.加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味，饮用时放些冰块可以减轻涩味。

　　3.自己做的酸梅汤，有可能太浓或者太淡，可以适当添加水分或者再多熬一会。

草10克、山楂15克、乌梅20克、冰糖30克、^[1]干桂花适量、水500克

1.准备好所需食材；

2.将所有原料倒入汤煲中，加入清水；

3.盖上盖子，大火煮沸；

4.沸腾后转小火，开盖搅拌一下，至冰糖完全溶化，再煮5分钟关火；

5.将汤汁过滤一遍；

6.最后在表面撒上干桂花即可，放入冰箱冷藏过后饮用口感更佳。