2012年,中国贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司出资18.79亿元用于创办茅台学院,并规划学院校区。
2013年,茅台学院的创建申办报告通过贵州省高校设置评审专家组审议,报经贵州省人民政府同意,并由贵州省人民省府正式呈报中华人民共和国教育部。
2013年9月,首批招聘的来自全国知名高等学校的以酿酒产业为核心的相关专业学科学术带头人12人经过面试答辩入住仁怀。专家们接受了贵州茅台集团为期三天的岗前培训,茅台集团名誉董事长季克良为首批引进专家们授课。专家们分别参与第二、三批骨干教师招聘、学科建设规划、专业设置论证、教学大纲及教学管理制度建设、教学仪器配置及采购、实验室规划与建设等工作。
2013年11月,教育部组织全国高校设置评审专家到现场评审。
2017年5月23日,中华人民共和国教育部向贵州省人民政府发函,同意设立茅台学院。
2017年7月,茅台学院首批本科生在贵州省省内招生,共招收文、理生共计600人。
2017年9月9日,茅台学院挂牌仪式暨设立庆典活动在贵州省仁怀市举行,标志着茅台学院正式挂牌成立;首届500名本科生进入茅台学院学习。[4]
2018年7月,学院面向贵州、河南、山东、四川、河北、湖南、广西、湖北、山西、云南、重庆投放招生计划。[5]
2021年1月,茅台学院顺利通过学士学位授予权评估。
学院校门
截至2020年9月,学校设有7个教学系部,13个本科专业。[5][6][7]
序号 | 院系名称 | 专业名称 | 基本学制(年) |
---|---|---|---|
1 | 酿酒工程系 | 酿酒工程 | 4 |
葡萄酒与酿造工程 | 4 | ||
白酒酿造工程 | 4 | ||
2 | 食品工程与科学系 | 食品质量与安全 | 4 |
食品科学与工程 | 4 | ||
3 | 资源环境系 | 资源科学循环与工程 | 4 |
环境科学与工程 | 4 | ||
4 | 酿酒工程与自动化系 | 自动化 | 4 |
包装工程 | 4 | ||
5 | 旅游管理系 | 酒店管理 | 4 |
6 | 工商管理系 | 市场营销 | 4 |
电子商务 | 4 | ||
物流管理 | 4 | ||
7 | 继续教育学院 | 市场营销 | 高中起点本科5年专科起点本科2.5年 |
酿酒工程 |
序号 | 院系名称 | 专业名称 | 基本学制(年) |
---|---|---|---|
1 | 酿酒工程系 | 酿酒工程 | 4 |
葡萄酒与酿造工程 | 4 | ||
白酒酿造工程 | 4 | ||
2 | 食品工程与科学系 | 食品质量与安全 | 4 |
食品科学与工程 | 4 | ||
3 | 资源环境系 | 资源科学循环与工程 | 4 |
环境科学与工程 | 4 | ||
4 | 酿酒工程与自动化系 | 自动化 | 4 |
包装工程 | 4 | ||
5 | 旅游管理系 | 酒店管理 | 4 |
6 | 工商管理系 | 市场营销 | 4 |
电子商务 | 4 | ||
物流管理 | 4 | ||
7 | 继续教育学院 | 市场营销 | 高中起点本科5年专科起点本科2.5年 |
酿酒工程 |
师资概况
截至2021年6月,学校有教职工352人,其中,专任教师260人,正高级职称13人,副高级职称61人,中级职称90人;博士56人,硕士241人;聘了酿酒大师、酿造师57位,国家级、省级评酒委员123位担任实习实训教师;特聘了相关学科专业的院士、高层次专家和行业大师为特聘或客座教授。[8]
师资队伍
教授及研究员:许厚强、穆 彪、潘自平、冯华仲、吉 庆
副教授:郭继元、闫松显、刘 京、程彦林、郑羽西、陶 雪、吴开贤、刘亚曦、高 宇、陈玉宇、陈 莫、刘泽畅、王贤晨、张 冰、王敏姿
高级工程师:许华杰、滕明德、郭敏杰
讲师:刘新红、夏 伟、路 阳、冯艳婓、潘昌滨、蒋玉婷
中级工程师:周来丰
助教:王茹雪、杨应增
辅导员:骆 娜、王程成、崔亚龙[9]
国务院特殊津贴专家:许厚强等[9]
贵州省核心专家:许厚强[9]
贵州省省管专家:许厚强[9]
截至2018年7月,学校建立了39个校内外实习实训基地,其中集团内(校内)22个,校外实训基地17个。[10]
截至2020年9月,学校有省级重点建设学科项目2个、校级重点学科2个。省级“双万”一流专业建设1个。[9]
省级重点建设学科项目:轻工技术与工程、社会学[9]
校级重点学科:生物化学、资源环境学[9]
省级“双万”一流专业建设:白酒酿造工程
截至2019年7月,学校拥有1省级科研平台,1个市级人才平台。[10]
省级科研平台:酿造微生物和酿酒工程特色重点实验室[10]
市级人才平台:茅台学特色食品资源利用人才基地[10]
截至2018年10月,学校获批立项项目105项,其中省厅级项目59项,校级项目31项。组织申请获批受理国家专利共13项,其中发明专利3项,实用新型专利10项,获授权国家实用新型专利3项。2017-2018学年,发表学术论文60篇。[11]
级别 | 姓名 | 课题名称 | 隶属部门 | 时间 |
省级 | 郁建平 | 国家地方联合中兽药工程中心建设 | 国家发改委 | 2013 |
省级 | 郁建平 | 民族中兽药与生态畜牧业人才基地 | 省委组织部 | 2013 |
省级 | 王开建 | 微电子科学与工程 | 教育部 | 2013.1-2015.12 |
省级 | 魏刚 | 雷公山国家级自然保护区生物多样性监测 | 环保部 | 2015 |
省级 | 魏刚 | 雷公山国家级自然保护区生物多样性监测 | 环保部 | 2014 |
期刊级别 | 姓名 | 名称 | 杂志名称 | 发表时间 |
SCI | 郁建平 | Chemical composition and antimicrobial activity of the essential oils of the stems of Macleaya cordata (Willd) R. Br | Asian Journal of Chemistry | 2014 |
SCI | 郁建平 | Chemical composition and antimicrobial activity of the essential oils of the stems of Macleaya cordata (Willd) R. Br | Journal of Food Safety | 2014 |
SCI | 郁建平 | Melittin based on silca nanoparticles forAgrobacterium tumefaciensinhibition | The Institution of Engineering and Technology | 2014 |
EI | 潘自平 | A simulation experimental study on oxidative kinetics of sphalerite under hypergene condition | Chinese Journal of Geochemistry | 2012 |
EI | 潘自平 | 贵州牛角塘富镉锌矿同位素地球化学研究 | 矿物岩石 | 2005 |
EI | 潘自平 | A study on the contribution characteristics and existing states of cadmium in the Jinding Pb-Zn deposit, Yunnan Province, China | Chinese Journal of Geochemistry | 2010 |
中文核心 | 郁建平 | 博落回生物碱凝胶剂的制备研究 | 时珍国医国药 | 2010 |
中文核心 | 郁建平 | 博落回挥发油成分分析及抗氧化活性的研究 | 食品科技 | 2014 |
中文核心 | 郁建平 | 超声辅助提取樱花色素工艺优化 | 食品工业科技 | 2013 |
中文核心 | 郁建平 | 鹿心雪茶色素的研究 | 食品科学 | 2004 |
中文核心 | 郁建平 | 血根碱对菜青虫几种代谢酶活性的影响 | 中国生物防治学报 | 2013 |
中文核心 | 何惠 | 番茄竹荪混合发酵酒的研制 | 酿酒科技 | 2010 |
中文核心 | 何惠 | 固定化发酵竹荪菌丝体和西红柿酒的研制 | 酿酒科技 | 2010 |
中文核心 | 何惠 | 液态发酵竹荪多糖提取工艺的优化 | 中国食用菌 | 2011 |
中文核心 | 何惠 | 长裙竹荪菌丝体多糖的提取及抑菌性研究 | 贵州农业科学 | 2010 |
中文核心 | 郁建平 | 发酵成分对轮枝拟青霉中虫草菌素含量的影响 | 食品工业科技 | 2011 |
中文核心 | 郁建平 | 梵净山野生阳荷红色素的提取及其抗氧化性研究 | 食品工业科技 | 2012 |
中文核心 | 郁建平 | 几种有机溶剂对轮枝拟青霉产虫草菌素的影响 | 食品工业科技 | 2011 |
中文核心 | 郁建平 | 微波提取梵净山野生阳荷红色素及稳定性研究 | 食品工业 | 2012 |
中文核心 | 郁建平 | 野葛花解酒作用机理研究 | 食品工业科技 | 2011 |
中文核心 | 穆彪 | 茅台酒用有机高粱产量和品质与原料基地气象条件的关系 | 西南师范大学学报 | 2011 |
中文核心 | 潘自平 | 富镉铅锌矿床开采过程中水质污染特征-以贵州都匀牛角塘富镉锌矿床为例 | 矿物学报 | 2008 |
中文核心 | 潘自平 | 近中性溶液条件下富镉铅锌矿矿石的风化淋滤实验研究 | 矿物学报 | 2007 |
姓名 | 课题名称 | 专利号 | 时间 |
郁建平 | 从迷迭香中提取脂溶性和水溶性抗氧化剂的生产工艺 | ZL02133449.8 | 2005 |
郁建平 | 复方草珊瑚注射液 | ZL02113575.4 | 2005 |
郁建平 | 一种改善睡眠的纯天然保健品及其制法 | ZL03135481.5 | 2004 |
郁建平 | 从蛇葡萄属植物中同时分离二氢杨梅素和杨梅素的方法 | ZL201110458347.7 | 2012 |
郁建平 | 一种野菊花复方颗粒剂制备和质量控制方法 | ZL201210200952.9 | 2012 |
郁建平 | 一种新型藤茶加工工艺 | ZL201110457303.2 | 2012 |
程新政 | 实用新型专利:一种用于玉米青贮、穗茎兼收的粮草分装分卸机构 | ZL201120314164.3 | 2012 |
程新政 | 实用新型专利:一种立辊玉米收割机的茎秆切断和防缠草装置 | ZL201120410585.6 | 2012 |
程新政 | 实用新型专利:一种开沟施肥覆盖装置 | ZL0201120412482.3 | 2012 |
程新政 | 实用新型专利:1KM-30型开沟施肥机 | ZL201120412482.3 | 1998-2012 |
喻仕瑞 | 一种浆态床合成气制乙醇的浆态催化剂及其制备方法 | ZL201110419733.5 | 2013 |
冯玉龙 | 空心球形NiMn2O4锂离子电池负极材料及制备方法 | ZL201310282921.7 | 2013 |
级别 | 姓名 | 课题名称 | 隶属部门 | 时间 |
省级 | 郁建平 | 国家地方联合中兽药工程中心建设 | 国家发改委 | 2013 |
省级 | 郁建平 | 民族中兽药与生态畜牧业人才基地 | 省委组织部 | 2013 |
省级 | 王开建 | 微电子科学与工程 | 教育部 | 2013.1-2015.12 |
省级 | 魏刚 | 雷公山国家级自然保护区生物多样性监测 | 环保部 | 2015 |
省级 | 魏刚 | 雷公山国家级自然保护区生物多样性监测 | 环保部 | 2014 |
期刊级别 | 姓名 | 名称 | 杂志名称 | 发表时间 |
SCI | 郁建平 | Chemical composition and antimicrobial activity of the essential oils of the stems of Macleaya cordata (Willd) R. Br | Asian Journal of Chemistry | 2014 |
SCI | 郁建平 | Chemical composition and antimicrobial activity of the essential oils of the stems of Macleaya cordata (Willd) R. Br | Journal of Food Safety | 2014 |
SCI | 郁建平 | Melittin based on silca nanoparticles forAgrobacterium tumefaciensinhibition | The Institution of Engineering and Technology | 2014 |
EI | 潘自平 | A simulation experimental study on oxidative kinetics of sphalerite under hypergene condition | Chinese Journal of Geochemistry | 2012 |
EI | 潘自平 | 贵州牛角塘富镉锌矿同位素地球化学研究 | 矿物岩石 | 2005 |
EI | 潘自平 | A study on the contribution characteristics and existing states of cadmium in the Jinding Pb-Zn deposit, Yunnan Province, China | Chinese Journal of Geochemistry | 2010 |
中文核心 | 郁建平 | 博落回生物碱凝胶剂的制备研究 | 时珍国医国药 | 2010 |
中文核心 | 郁建平 | 博落回挥发油成分分析及抗氧化活性的研究 | 食品科技 | 2014 |
中文核心 | 郁建平 | 超声辅助提取樱花色素工艺优化 | 食品工业科技 | 2013 |
中文核心 | 郁建平 | 鹿心雪茶色素的研究 | 食品科学 | 2004 |
中文核心 | 郁建平 | 血根碱对菜青虫几种代谢酶活性的影响 | 中国生物防治学报 | 2013 |
中文核心 | 何惠 | 番茄竹荪混合发酵酒的研制 | 酿酒科技 | 2010 |
中文核心 | 何惠 | 固定化发酵竹荪菌丝体和西红柿酒的研制 | 酿酒科技 | 2010 |
中文核心 | 何惠 | 液态发酵竹荪多糖提取工艺的优化 | 中国食用菌 | 2011 |
中文核心 | 何惠 | 长裙竹荪菌丝体多糖的提取及抑菌性研究 | 贵州农业科学 | 2010 |
中文核心 | 郁建平 | 发酵成分对轮枝拟青霉中虫草菌素含量的影响 | 食品工业科技 | 2011 |
中文核心 | 郁建平 | 梵净山野生阳荷红色素的提取及其抗氧化性研究 | 食品工业科技 | 2012 |
中文核心 | 郁建平 | 几种有机溶剂对轮枝拟青霉产虫草菌素的影响 | 食品工业科技 | 2011 |
中文核心 | 郁建平 | 微波提取梵净山野生阳荷红色素及稳定性研究 | 食品工业 | 2012 |
中文核心 | 郁建平 | 野葛花解酒作用机理研究 | 食品工业科技 | 2011 |
中文核心 | 穆彪 | 茅台酒用有机高粱产量和品质与原料基地气象条件的关系 | 西南师范大学学报 | 2011 |
中文核心 | 潘自平 | 富镉铅锌矿床开采过程中水质污染特征-以贵州都匀牛角塘富镉锌矿床为例 | 矿物学报 | 2008 |
中文核心 | 潘自平 | 近中性溶液条件下富镉铅锌矿矿石的风化淋滤实验研究 | 矿物学报 | 2007 |
姓名 | 课题名称 | 专利号 | 时间 |
郁建平 | 从迷迭香中提取脂溶性和水溶性抗氧化剂的生产工艺 | ZL02133449.8 | 2005 |
郁建平 | 复方草珊瑚注射液 | ZL02113575.4 | 2005 |
郁建平 | 一种改善睡眠的纯天然保健品及其制法 | ZL03135481.5 | 2004 |
郁建平 | 从蛇葡萄属植物中同时分离二氢杨梅素和杨梅素的方法 | ZL201110458347.7 | 2012 |
郁建平 | 一种野菊花复方颗粒剂制备和质量控制方法 | ZL201210200952.9 | 2012 |
郁建平 | 一种新型藤茶加工工艺 | ZL201110457303.2 | 2012 |
程新政 | 实用新型专利:一种用于玉米青贮、穗茎兼收的粮草分装分卸机构 | ZL201120314164.3 | 2012 |
程新政 | 实用新型专利:一种立辊玉米收割机的茎秆切断和防缠草装置 | ZL201120410585.6 | 2012 |
程新政 | 实用新型专利:一种开沟施肥覆盖装置 | ZL0201120412482.3 | 2012 |
程新政 | 实用新型专利:1KM-30型开沟施肥机 | ZL201120412482.3 | 1998-2012 |
喻仕瑞 | 一种浆态床合成气制乙醇的浆态催化剂及其制备方法 | ZL201110419733.5 | 2013 |
冯玉龙 | 空心球形NiMn2O4锂离子电池负极材料及制备方法 | ZL201310282921.7 | 2013 |
截至2018年10月,学校图书馆馆藏纸质图书24.52万册,电子图书129万册,电子期刊9100万种,电子资源27.82GB。[10]图书馆
学校校徽上下方分别为学校中文、英文名称,包含学校创立的时间;在形态上为圆形,主体图形由图书馆建筑字构成。