- 酸汤猪脚
酸汤猪脚
优选菜谱
菜谱信息
| 主料 | |
|---|---|
| 凯里酸汤：适量 | 西红柿：适量 |
| 猪手：适量 | 酸笋片：适量 |
| 辅料 | |
| 葱姜：适量 | 花椒大料：若干 |
| 白糖：少许 | 鸡精：少许 |
| 盐：少许 | |
做法步骤
1. 猪手斩开后泡入清水十分钟，然后放入冷水锅内，放葱姜、花椒大料若干烧开，去除血水； 
2. 砂锅内放水，放入准备好的西红柿烧滚
3. 倒入200毫升左右酸汤大火烧开，放入焯过水的猪手块
4. 小火慢炖半小时后，放入笋片，改大火，烧开继续换小火炖
5. 至猪手能够用筷子穿过，放入少许白糖、盐及鸡精调味即可
原料
| 主料 | |
|---|---|
| 凯里酸汤：适量 | 西红柿：适量 |
| 猪手：适量 | 酸笋片：适量 |
| 辅料 | |
| 葱姜：适量 | 花椒大料：若干 |
| 白糖：少许 | 鸡精：少许 |
| 盐：少许 | |
制作方法
猪脚
酸汤
冻木姜子
生姜
黄豆芽
白菜
食盐
词条图册
1、猪脚洗净，洗掉血水
2、锅里放入酸汤，冻木姜子拍碎
3、把猪脚木姜子一起放入锅里.还拍一块生姜一起放锅里
4、可先吃猪脚后再放黄豆芽白菜.也可以一起煮.盐不够加少须食盐开锅即可
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