普宁蕉柑

　　 普宁市有传统 种植 蕉柑习惯，最早栽培于18世纪。建国后普宁蕉柑生产也出现了几经周折和几次发展高峰期，建国初期普宁市蕉柑面积仅存1371亩，总产1491吨，经恢复发展至1955年面积达到41979亩，1957年总产达到21149吨，出现了历史上第一个高峰期。 十一届三中全会后得以恢复和发展，至1986年，全市蕉柑面积达到10万多亩，1994年总产超16万吨，1996年被命名为“中国蕉柑之乡”。至2004年全市蕉柑面积仍达到5.7万亩，年总产8万多吨。其中主要产区为 洪阳、南溪、广太、 赤岗四镇，面积5万亩，总产7万吨，普宁市十五期间计划发展面积达到8万亩，总产10万吨。 ^引

图1 普宁蕉柑生产基地

1、环境要求

　　蕉柑属典型的 南亚热带果种，温度是蕉柑栽培的限制因素，关系到植株能否生存和产量、品质问题。蕉柑生长最适宜温度大致在年平均气温21℃~22℃，冬季气温极少-1~-2℃以下和年降雨量在1500毫米~2000毫米地区，最能发挥其丰产优质性能。蕉柑对生态要求总结为冬不寒冷，夏不炎热，常有微风，早晚多雾，旱季夜间多露水，阴湿适度，昼夜温差大；土层浓厚，土质肥沃，有机质丰富。这样的环境条件，才生长发育正常，开花结果良好，果色鲜艳，高糖 多酸，风味浓，丰产优质。 ^引

2、种植条件

　　普宁位于广东省东南部， 潮汕平原西缘，是闻名中国的 水果之乡和重要的商埠。地处 北回归线以南，属 亚热带季风性气候，阳光充足，雨量充沛，四季如春，土地肥沃，具有发展水果生产得天独厚的自然环境和地理条件。焦柑栽培历史悠久，果农栽培经验丰富，在中国100个水果总产量最高县（市）中列32位，被国家有关部门命名为“中国蕉柑之乡”和“中国焦柑种植基地”。普宁产潮洲焦柑畅销中国国内市场和日本、欧美、东南亚和港、澳、台等多个国家、地区。 ^引

　　蕉柑原产 潮汕地区，商品名“ 潮州柑”。是橙的天然 杂交种，蕉柑以其早结丰产、品质极佳、耐贮藏、易剥皮而深受广大消费者欢迎，是柑桔类果树中著名的优质品种。普宁不仅具有栽种蕉柑得天独厚的气候、环境条件，且有广大农户丰富的种植经验，2002年被农业部纳入中国优质农产品区域区划规划。
　　随着 商品经济和国内外水果市场激烈竟争，普宁对蕉柑品种也不断的进行选育引进。 20世纪90年代推广种植蕉柑优良品种有“85—2蕉柑”、“孚优选”、“南三号”。优良新品系“85—2蕉柑”，蕉柑果实橙红色，高扁圆型，单果重234克；“孚优选”蕉柑215克，属大果型品种；中早熟种“南3号”重146克。这些品种果大，外观端正，果色橙红鲜艳，肉质柔软化渣，无核，糖酸俱高，风味浓，品质极佳，且易剥皮，易分瓣，食用方便卫生的优良品种，深受消费者和农户的欢迎。1996年被 中国农业部农垦局确定为 南亚热带作物名优基地的有 普宁市“南1号”、“南3号”、“85—2蕉柑”生产基地；1997年中国农业博览会普宁市“南3号”蕉柑被认定为第三届名优产品。 ^引

　　根据 《 地理标志产品保护规定》，国家质量监督检验检疫总局组织了对普宁蕉柑 地理标志产品保护申请的审查。审查合格，批准自2005年12月21日起对普宁蕉柑实施地理标志产品保护（公告2005年第180号）。 ^引

保护范围

　　普宁蕉柑地理标志产品保护范围以 广东省 普宁市人民政府《关于界定普宁蕉柑地理标志产品保护范围的函》（普府函［2005］16号）提出的地域为准，为 广东省普宁市所辖行政区域。 ^引

质量技术要求

　　（一）品种。
　　白一号、凤二号、南三号、新一号、孚优选、85-2。
　　（二）立地条件。
　　选择在海拔高度300米以下，排灌条件良好的平地水田或丘陵山地（坡度25度以下），PH值5.5至6.5， 地下水位低的壤土、粘壤土、 砂质壤土建园。 ^引
　　（三）生产技术规程 　　1、育苗：
　　苗圃地应选择与老柑园距离2000米以上，地势开阔，地面平坦，背风，向阳，光照良好，坡度5度以下；土层深厚，疏松、肥沃的砂质壤土；PH5.5至6.5；水源充足，排灌、交通、运输方便；苗圃地不能连年育苗。 砧木选择应具备与 蕉柑亲和力强，根系发达，适应性和 抗逆性强，早结丰产性能好，苗期生长健壮的品种做砧木种子，当砧木苗长高至14cm至16cm、已具12至15片真叶时即可移栽。选择丰产优质、健壮母树的充实树梢枝条做 接穗。
　　2、 种植密度：
　　水田蕉柑100至120株/666.7㎡（亩）；丘陵、山地蕉柑80至100株/666.7㎡（亩）。
　　3、整形和修剪：
　　通过摘芯、剪顶和 短截进行整形，一般要在立秋前进行剪顶定干，通过整形和修剪，培养半圆头形树冠。
　　4、肥水管理：
　　多用沤制腐熟的有机肥和 微生物有机肥，不用、少用 无机肥，多元素平衡施肥，防止偏施 氮肥。幼年树以勤施薄肥为原则，以氮肥为主，配合施用磷、 钾肥，施肥量随树体长大而增加。结果 树要氮、磷、钾结合，施好促梢、壮梢、 花芽分化、 保花保果肥和壮果肥。注意旱、灌、涝、排。
　　（四）果实采收与分级。
　　1、果实采收：
　　果实采收根据品种成熟期，柑果达到品种的固有特性则可采收，采收期一般在12月下旬至1月上中旬，采摘应在晴天露水干后为宜。采果时要避免机械损伤，要一果两剪， 果蒂剪平，分期采收。
　　2、果实分级：
　　果实分级按GB/T12947－91执行，主要根据不同品种果实的外观质量和内在品质分为特级、一级、二级三个等级。
　　（五）品质特色。
　　1、感官指标：丰产果大，质优，单果重120g至180g，果皮橙红鲜艳，肉质柔软化渣，糖份高，风味甜酸适口、容易剥皮、食用方便，无核（平均每个柑果1.5粒籽以下称无核）。
　　2、 理化指标： 可溶性固形物≧10%，总酸量?0.9%，固酸比9.5:1至10:1。 ^引

专用标志使用

　　普宁蕉柑地理标志产品保护范围内的生产者，可向 普宁市 质量技术监督局提出使用“ 地理标志产品专用标志”的申请，由 国家质检总局公告批准。 ^{引
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