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潮州旅游

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潮州旅游

中文名潮州旅游

总面积 3614平方公里

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旅游资源

潮州地处广东省东部，西与福建接壤，是国家历史文化名城，著名侨乡，对外开放旅游城市，素有"海滨邹鲁"、"岭海名邦"之称。全市总面积3614平方公里，总人口247万人，旅居海外的潮籍侨胞、华人及港澳台同胞约230万人。

潮州市文物古迹众多，全市现有文物古迹728处，现有全国重点文物保护单位8处，广东省文物保护单位11处，市（县）级文物保护单位55处，是广东文物古迹荟萃之地。其中全国重点文物保护单位5处，省级重点文物保护单位11处，市县两级重点文物保护单位55处，是粤东文物古迹荟萃之地。5处全国重点文物保护单位有始建于南宋、中国四大古桥之一、被誉为世界上第一座启闭式石桥梁的广济桥，国内罕见的宋代建筑府第许驸马府，始建于唐代、堪称粤东地区佛教活动中心的开元寺，集潮州木雕之大成的己略黄公祠，反映宋代潮州陶瓷业繁荣景象的笔架山宋窑遗址。省市级重点文物保护单位有始建于宋代、我国现存历史最久、保存最完整的纪念唐代大文学家韩愈的韩文公祠，始建于明代、全长2.6公里的古城墙，有与广州越秀山镇海楼齐名的明代建筑广济城楼等。此外还有目前国内建筑面积最大的泰式佛殿，有珍藏珍贵历史文物的淡浮文物院等。"潮州八景"凤凰时雨、湘桥春涨、鳄渡秋风、北阁佛灯、龙湫宝塔等景点，如珠散落于韩江两岸，与2.6公里古城墙、滨江长廊和古城内保存完好的古民居群一起，构成潮州古城文化旅游区的壮丽景象。

　　潮州自然风光秀美。古城区笔架山、金山、葫芦山三山拱护，韩江绕古城而过，山光水色十分宜人。北部凤凰山主峰海拔1497米，为粤东最高峰，是中国乌龙茶之乡和少数民族畲族的发祥地，少数民族风情浓郁。山上有高10多米、覆盖面积一亩多、年龄600多岁的宋茶树王，山顶有面积60多亩的古火山口凤凰天池，俗称"四脚鱼"的珍稀动物蝾螈在池中游弋。西部桑浦山麓有丰富的温泉、矿泉，梅林湖畔的稻田里有形态各异，形似山鹰、海狗、蟾蜍、百鸟求凰的古海蚀地貌，东部柘林湾有栖息数万只黄嘴白鹭"白鹭天堂"，全国规模最大的海上网箱养殖基地"海上牧场"，碧水蓝天的金狮湾海滨浴场，都是观光休闲度假的旅游胜地。

广济桥

路线描述:

梁舟结合的格局，使广济桥形成了自己的三大特点。

第一、“十八梭船廿四洲”

梁舟结合，刚柔相济，有动有静，起伏变化，是广济桥的一大特色。其东、西段是重瓴联阁、联芳济美的梁桥，中间是“舳舻编连、龙卧虹跨”的浮桥。这简直是一道妙不可言的风景线。清乾隆间有诗赞道：“湘江春晓水迢迢，十八梭船锁画桥。”“湘桥春涨”因而列“潮州八景”之首。从结构上说，梁舟结合，实开世界上启闭式桥梁之先河。启闭的作用主要在于通航、排洪，正如《粤囊》记载：“潮州东门外济川桥……晨夕两开，以通舟棋。”而每当韩江发洪水，又可解开浮桥，让汹涌澎湃的洪流倾泻。还有关卡的作用，“郡县以广济桥为盐船所必经，乃始榷取盐税”。后来，上级甚至派人与潮州府共管，方志有载：“清雍正三年（1725），由盐运同驻潮州与知府分管桥务，东岸属运同掣放引盐，西岸属潮州府稽查关税。”

第二、“廿四楼台廿四样”

广济桥草创阶段，便有筑亭、“覆华屋”于桥墩上的举措，并冠以“冰壶”、“玉鉴”等美称。明宣德年间，知府王源除了在500多米长的桥上建造百二十六间亭屋之外，还在各个桥墩上修筑楼台，并分别以奇观、广济、凌霄、登瀛、得月、朝仙、乘驷、飞跃、涉川、右通、左达、济川、云衢、冰壶、小蓬莱、凤麟洲、摘星、凌波、飞虹、观滟、浥翠、澄鉴、升仙、仰韩为名。至此，桥楼之设，乃造其极。诚如明代李龄在《广济赋》中所云：“方文一楼、十丈一阁，华税彤撩，雕榜金桷，曲栏横槛，丹漆黝鄂，鳞瓦参差，檐牙高啄……”古代岭南风雨桥是常见的，但规模如此之大，形式如此之多，装饰如此之美，确实是世罕其匹。

第三、“一里长桥一里市”

广济桥是“全粤东境，闽、粤、豫章、京深接壤”的枢纽所在，桥上又有众多的楼台，因此，很快便成为交通、贸易的中心，成为热闹非凡的桥市。天刚破晓，江雾尚未散尽，桥上已是“人语乱鱼床”了。待到晨曦初露，店铺竞先开启，茶亭酒肆，各色旗幡迎风招展，登桥者抱布贸丝，问卦占卜，摩肩接踵，车水马龙，正如李龄《广济桥赋》所描写的：‘诺夫殷雷动地，轮蹄轰也；怒风搏浪，行人声也；浮云翳日，扬沙尘也；向遏行云，声报林木，游人歌而驿客吟也；凤啸高冈，龙吟瘴海，士女嬉而萧鼓鸣也；楼台动摇，云影散乱，冲风起而波浪惊也……”活脱脱地就像一幅活动的《清明上河图》。无怪乎，游客会闹出了“到了湘桥问湘桥” 的笑话。

广济桥的夜色又别有一番情趣：“吹角城头新月白，卖鱼市上晚灯红。猜拳蛋艇犹呼酒，挂席盐船恰驶风。”明月初上的广济桥，酒肆中灯笼高悬，蛋艇里猜拳行令，妓篷中丝竹细语，真是“万家连舸一溪横，深夜如闻鼙鼓鸣”，待到“遥指渔灯相照静”，已是“海氛远去正三更”。

广济桥，俗称湘子桥，宋乾道七年（1171年）太守曾江创建，初为浮桥，由八十六只巨船连结而成始名“康济桥”。淳熙元年间（1174年）浮桥被洪水冲垮，太守常炜重修之，并创杰阁于西岸，开始了西岸桥墩的建筑，至绍定元年（1194年）历五十四年间，朱江、王正功、丁允元、孙叔谨等太守相继增筑，完成了十个桥墩的建造。其中又以淳熙十六年（1189年）太守丁允元建造的规模最大、功绩最著而改称西桥为“丁公桥”。

绍熙五年（1194年），太守沈宗禹“皤石东岸”，筑“盖秀亭”，并称东桥为‘济川桥’，接着，太守陈宏规、林骠、林会相继增筑，至开禧二年（1206年）历时十二年，建成桥墩十三座。东西桥建起来后，中间仍以浮舟连结之，形成了梁桥与浮桥相结合的基本格局。

宋末至元代，广济桥又有诸多兴废，明宣德十年（1435年），知府王源主持了规模空前的“迭石重修”，竣工后“西岸为十墩九洞，计长四十九丈五尺；东岸为十三墩十二洞，计长八十六文；中空二十七丈三尺，造舟二十有四为浮桥”，并于桥上“立亭屋百二十六间”，更名为“广济桥”。

正德八年（1513年），知府谭纶又增一墩，减浮船六只，遂成“十八梭船二十四洲”的独特风格。

清雍正二年（1724年），知府张自谦修广济桥，并铸造牲牛二只，分置西桥第八嫩和东桥第十二墩，意在“镇桥御水”。道光二十二年门（1842年）洪水，东墩铁牛坠入江中。

故有民谣：“潮州湘桥好风流，十八梭船二十四洲，二十四楼台二十四样，二只牲牛一只溜”。

古城石牌坊

潮州古城的石牌坊，“二柱一门或四柱三门”，以石雕凿成歇山顶、柱、梁及各小件，架上三叠牌楼，匾额两旁，有的加配石刻缕雕之“双龙戏珠”或“祥凤卷草”之类装饰，柱边加设石狮或石鼓抑柱础，潮州人叫做“亭”。潮州俗话说：“大街看亭字，桥顶吃炒面，登上东门楼，再入开元寺。”往昔的太平路，虽未敢夸言五步一亭，但从南到北，就有17座，其它街亭50座，合共在古城内有97座。

潮州作为中国历史文化名域，有其独特的文化内涵，而牌坊正是一块块活化石，记载下潮州历史上的辉煌，丰富着各个时代潮州人的精神生活。它们既是石雕艺术的荟萃，也是书法艺术的宝库。它们是游客认识潮州、理解潮州文化得敲门砖，具有相当高的历史研究价值和艺术价值。

古城的牌坊由于经历长时间的风吹雨打，有没有维修，因此难免出现松动和损伤，加上其内容有多属宣扬封建士大夫，因此一次偶发的事故，终于导致整个牌坊群的毁灭。

据记载和调查，1950年12月17日5时左右，邮政工人许焕坤骑单车沿太平路由南到北，过下市头（下水门街口）时，突然在“百岁乡宾”坊上掉下一“鸟榕”，于是他转车回头去看时，这时“轰”的一声，牌坊倒塌，他被压死。由于这一事故，因此于当月领导机关决定拆除所有牌坊，并经人民代表会议作出决定，理由出了危险之外，主要是妨碍交通，且多宣扬封建主义。由于当时人们的文物观念几乎是零，加上处在解放不久的民主革命阶段，反帝反封建是主要任务，因此对这一举措也就没有人敢提出不同意见。

拆除工作建立了专门的组织领导机构，于1951年开始，至4月，也大多数拆除，只存下“岳伯坊”等寥寥可数的几个，但最终也难逃“文革”的厄运，全城唯存“忠节坊”，重建的也只有昌黎旧治坊和韩文公祠坊。至今于拆除后的构件，据说有一些作为建群众戏院（道后）的地基，一些则散失在公园或民间。

八十年代，上海一位电影导演莅临潮州参观，无不遗憾地感叹说：“如果这些牌坊存在，不仅成为全国罕有，而且也是极好的旅游景观和电影外景。”当年持决定拆除排放的一位领导人在重回旧地时也负疚地说：“这是很大的失策。”

牌坊多为纪念或旌表的作用，大体可分为几类：

一是府治县治的标志；

二是府痒县学的标志；

三是考试中旌表；

四是表彰贤臣名将；

五是褒扬忠烈之士；

六是宣扬节孝贞寿；

七是表彰乐善好施；

八是祠庙、名山、桥梁的标志等。

这些牌坊上的匾额或柱梁，多有题字、记述或诗文，不仅是重要的地方资料，而且多出自名家之手，楷行隶篆，满目琳琅，既是石雕艺术的荟萃，也是书法艺术的宝库。

白水岩

路线描述:

白水岩游览区位于潮安县登塘镇白水村区域内，它是一座方圆200多公顷的公园式山峦，这里天生异峰奇石，苍松翠柏，旅游景色独特，在明朝时期就已是有名的天然游览胜地。游览区内的兰若庵是远近闻名的佛教胜地，经近年来的修缮和扩建已形成上、中、下庵，庵内雕梁画栋，楼阁长廊构造精巧美观。

白水岩凤景区位于市区西面登塘镇白水乡前约1里处．这里层峦叠嶂，曲径迂回，苍松翠柏，景色迷人，早在明代就是游览胜地。山之兰若庵，现已荒废，唯存明代摩崖造像——弥勒佛像。石壁至今还留有清代善男信女捐款题写的摩崖石刻．民国年间，有人游览白水岩之后勒石题字，誉之为“白水公园”。

文化地理

庵前有一白云关，“白云关”三字由明末潮籍书法家吴殿邦所书。游览区的左侧有一个可容几千人的石坑洞，洞内奇石险怪；右侧有“仙人洞”“仙人泉”，洞内寒气迫人，泉水清冽甘甜；游览区内还有形态各异的试剑石、回音石、仙人扇石等一大批景观，这些都是鬼斧神工，极其壮观。

梅林湖

路线描述:

梅林湖风景区中，古泻湖与古海蚀石共生共处，像一个天然的“地质博物馆”。梅林湖畔密集地分布着保存完好的古海蚀石群，显示了远古时代大海波浪对海岸花岗岩的伟大的海蚀力量，记录了古潮州湾的海平面变化及地质变迁。这里的花岗岩经海浪长期的咬蚀，外观千姿百态、古灵精怪，有的状似海龟，有的状似猿猴，有的如一只大手掌，或者如小狗、如奔兔、如雄鹰、如蜗牛……惟妙惟肖，栩栩如生。

梅林湖北面山脊上有一块巨大的风动石，远望其外观似铁匠打铁用的铁砧，当地人称之为“铁砧石”。“铁砧石”高约10米，大头细身、头重脚轻，但却有惊无险地屹立于山之巅，历几千年任风吹雨打而稳若泰山。

梅林湖西北岸有一座怪石嶙峋的牛头山，远眺活像一头大水牛打坐于田间打盹反刍。牛头山高35米，是典型的三级海蚀阶地。

梅林湖畔有始建于宋宝庆三年，至今近800年的白云岩禅寺以及湖光禅寺。

梅林湖四季的景色各具其风韵，春之梅林湖梅花、桃花、李花及各种多不胜数的野花竞相开放，花香是春的信使，芬芳诱人，香飘四方，花丛中鸟雀喳喳，而花之姹紫嫣红更是娇艳动人；夏之梅林湖绿禾如茵、湖山相映、澄水碧湖；秋之梅林湖稻浪泛金、稻菽飘香、秋实累累、湖光皓月；冬之梅林湖则是四野静寂、稻茬遍野、鸡鸭相逐、鹭鸟竞翔，还有田野里悠然觅食的点点牛影。有如苏轼《墨花》一诗：“独有狂居士，求为黑牡丹”，将水牛喻为黑牡丹，以诗作画，笔法绝妙。

梅林湖北岸的彩塘镇金砂乡从熙公祠，是广东省文物保护单位，始建于清月治九年（1870 年）整座建筑富丽堂皇、美轮美奂，房顶屋檐梁柱上极尽潮州木雕工艺之能事，最负盛名的艺术精华是祠堂门楼石壁上的四屏精美石雕，石雕有花鸟虫鱼、飞禽走兽、士农工商、渔樵耕读等内容，所有人物、景物均用雕刻细微的石线条表现出来，人物面部表情、衣褶动作通过匠师们精细的刀工栩栩如生地展现在人们的眼前，其刻画的准确和形象生动的程度令行家折服，足见匠师精深的艺术造诣。其中尤以牧童手中的牵牛绳和渔人手中的渔网工艺最为精湛，“牵牛绳”以镂空手法雕刻，长约5厘米，只有火柴枝大小，雕刻之难度极高，为此，“牵牛绳”以其精致、逼真、巧夺天工令人叫绝，闻名遐迩。

环境历史湖周围一年四季绿禾如茵，稻菽飘香。早在6000年前，梅林湖一带处于海湾之中。由于韩江冲积和桑浦山泥沙风化聚集，2000年前，这里已形成陆地。经过海浪侵蚀，梅林湖西北的牛头山南麓，形成千姿百态的古海蚀石。现存的海蚀石，散落于山麓、田野之间，呈磨菇、海豚、羊头、鲤鱼、海龟、船帆、蛤煌等形状。梅林湖畔的这些古海蚀石，是研究潮州沿海地形变化的重要历史资料。

距今6000年前的一次地质史上的大海侵过程造就了古潮州海湾，梅林湖就是昔先古潮州海湾的一部分。从距今2500年前开始，由于地壳抬升运动作用导致水下沙洲逐渐增高，至今约增高了5米左右，海水渐渐向东南方向退却了约40公里，形成韩江三角洲平原。韩江泥沙淤积形成的沙陇将海岸线的线海与外海分隔而形成泻湖，梅林湖便这样诞生了。这里经常发现积淀已久的贝壳层，就是梅林湖沧海桑田的历史见证。

旅游美食

潮州菜源于潮州，已有数千年的历史。据史料记载，潮州菜可追溯到汉代。时至今日，潮州菜已经发展成为独具岭南文化特色、驰名海内外的我国名菜之一。潮州地处亚热带，南临大海，海产丰富。潮州菜的最突出特点，是以烹制海鲜见长。对海鲜的烹调选料考究，制作精细，至于以酱碟佐料，达到新鲜美味，清而不淡，鲜而不腥，郁而不腻。如鸳鸯膏蟹、生菜龙虾、红炖鱼翅、蚝烙、清炖乌耳鳗、清汤蟹丸等，是潮菜海鲜类的代表名作。