佛山市海天调味食品股份有限公司

佛山市海天调味食品股份有限公司(3)佛山市海天调味食品股份有限公司，简称海天味业，是一家中国调味品生产和营销企业，中华老字号品牌，公司总部位于广东佛山，于2014年在上交所挂牌上市。

其产品涵盖了酱油、蚝油、醋、调味酱、鸡精、味精、油类、小调味品等八大系列，共200多个规格和品种。

佛山市海天调味食品股份有限公司(3)佛山酱园

佛山自古便是五金之乡、艺术之乡，更是中国传统调味产业的发祥地。由于地处珠三角腹地，北回归线横贯东西，气候温暖，阳光充沛，兼之水陆交通便利，商贾往来频繁，早在清代中叶乾隆时期，佛山就已领全国风气之先，催生出传统的酿造业“佛山古酱园”。

海天调味得名于“海天酱园”。海天调味，中国最大的专业调味品生产企业，海天调味溯源于清乾隆年间的佛山酱园，海天调味至今已有300年的历史，其工艺讲究、口感醇厚的酿造方法领先同侪。

佛山酱园时期

自清代中叶，作为中国四大名镇之一的佛山已有酱园开设。酱园经营的产品繁多，咸、甜、酸、辣一应俱全。产品除了在本市及四乡销售外，还远销西江、北江一带。至建国前后，不少酱园的产品还直接外销港澳。

公私合营时期

1955年，佛山25家实力卓著、美味悠远、享誉港澳的古酱园谋略合并重组。“海天（古）酱园”则是25家酱园中历史最悠久、规模最宏大、产品品类最多、影响也最广的一家老字号酱园，因此一致同意将新组建的厂命名为“海天酱油厂”。

转制时期

1994年底，海天把原来单一的国有经济重组为职工个人出资和国家出资的有限责任公司。股份制公司的创立，标志着企业随着所有制的变革，向产权明晰、权责分明、政企分离、科学管理的现代化企业迈进，由此驶上发展的快车道，并快速成长为中国最大的酱油产销、出口企业。

快速发展期

2005年，总投资达10亿，年产能超100万吨的世界最大的“航母级”调味品综合生产基地一期盛大落成，为海天继续享誉全国与走向世界迈出了关键的一步。除生产酱油外，还生产包括蚝油、酱、醋、鸡精在内的多种调味品，将确保海天在产销规模、技术领先性和产品多元化等方面坐上全球行业的头把交椅。

第二次转制

2007年的二次改制，公司成为一个员工持股的全民营公司，国有资产获得了良好的回报；海天发展的步伐更加快速，每年的净增长额度相当于一个第二名调味品厂，品牌知名度日益增强，与行业内的众多小企业拉开了距离。

新启程

2014年对海天来说又将是一个新的启程，海天于2014年2月正式登陆上交所。上市募集资金将用于海天高明150万吨酱油调味品扩建工程项目。该项目不是简单意义上的扩产，而是应用了更多的新技术和新设备，将使海天的整体技术装备领先行业数年，使海天的产品在国内、国际市场上都更具竞争力，并大幅提升我国调味品的技术水平，从而将海天打造成为世界级的调味品标杆企业。

宏大规模

自1990年代始，海天已连续多年保持酱油产销量全国第一的纪录，并且一直保持比较高的增长速度，是国内调味品行业名副其实的第一品牌。2005年10月28日，海天（高明）调味食品有限公司盛大落成，全部建成投产后调味品年产量将超过200万吨，是目前全球最大的调味品综合生产基地；是中国第一个现代高科技与传统酿造工艺完美结合的典范，标志着中国调味业向集团化、产业化经营迈出了关键的一步。

基地概况

这座崛起高明区的“酱油城”，占地约3000亩，首期投资超过10亿元，年产量将超过100万吨，是目前世界最大的“航母级”的调味品综合生产基地，除生产酱油外，还生产包括蚝油、鸡精、酱、醋在内的多种调味品，将确保海天在产销规模、技术领先性和产品多元化等方面坐上全球同行的头把交椅。

调味业资深专家评价海天高明“酱油城”的落成，是中国第一个现代高科技与传统酿造工艺完美结合的典范，是中国调味业的一个创举，是中国调味业集团化、产业化经营迈出的关键一步。中国调味业的竞争也将由此转型，在产品、市场、价格、营销、品牌等方面实现全面升级，国内调味品企业数量多、规模小、实力弱、竞争乱的格局有望得到根本改观，以海天为代表的中国调味品企业在国际中高端市场的竞争力也必将得到显著提升。

巨大产能

目前，基地内第一期年产50万吨酱油工程已完成，年产20万吨的蚝油项目、年产10万吨的酱生产车间和年产万吨的鸡精生产车间相继投产，酱油二期建设工程已经展开。

六大中心

有酱油、蚝油、酿醋、酱等六大产品中心，不断增加科研投入，推动产品研发与品质的升级；

天然晒池

海天拥有全国最大规模的天然玻璃晒池群，保证产品纯天然酿造的特色。海天目前已建有面积达60万平方米、全国最大规模的天然晒池，晒池高度和玻璃盖斜度经科学预算，充分利用阳光，保证了天然晒制过程中的完美和酱油风味的稳定。具有国际领先水平的全自动生产线，每小时最高可包装4.8万瓶，使海天人均年产酱油300吨，超过日本等国家水平。设施一流的大型自动化输送中心，建立起先进的现代物流管理模式，及时、准确地将海天产品送往世界各地。

海天古道系列

海天古道姜葱料酒，调味料酒，为江南黄酒风味，酒香浓郁。姜香、葱香和酒香三重强劲去腥，便捷高效，可免加姜葱，繁琐步骤。酒精度≧10.0%VOL。可去腥解腻，增香提鲜，适用于蒸鱼、小炒、腌制、焖炖等。海天古道姜葱料酒

海天古道姜葱料酒

海天清简酱油是佛山市海天调味食品股份有限公司旗下产品，海天清简酱油由六种原料构成。采用留鲜瓶独特双层保鲜技术，特级品质，氨基酸态氮含量≥1.0g /100 ml。

特点：产品在包装上采用了创新双层技术的“留鲜瓶”，随着酱油的使用，内瓶同步缩小，阻止空气进入，隔离氧气，防止酱油氧化，保留鲜香。瓶口独特设计，精准控量，残留少，更干净。瓶身流线造型，触感舒适，韧性十足。

成分：水、非转基因黄豆、食用盐、小麦、白砂糖、酵母提取物。

用法：可用于佐餐、凉拌、炒菜。^[6]

海天清简酱油

海天简盐酱油是佛山市海天调味食品股份有限公司旗下产品，海天简盐酱油精选非转基因黄豆制作而成，食盐含量≤12.0g/100ml，氨基酸态氮含量≥0.80g /100 ml。

特点：海天简盐酱油精选非转基因黄豆制作而成，食盐含量≤12.0g/100ml，盐分降低25%（盐分降低25%参照样本为海天牌威极生抽），氨基酸态氮含量≥0.80g /100 ml。 

成分：水、非转基因黄豆、食用盐、小麦、谷氨酸钠、白砂糖、酵母提取物、乳酸、5'-呈味核苷酸二钠，5'-肌苷酸二钠，苯甲酸钠，三氯蔗糖。 [38] 

规格：150mL、500mL、1.28L、1.6L、1.9L。

用法：可用于佐餐、凉拌、炒菜。 ^[7]

海天简盐酱油

海天简盐酱油

海天有机，是中华老字号——海天，推出的有机酱油系列品牌。精选有机农业体系孕育的优质黄豆及小麦，执行有机产品标准体系恒温发酵酿造而成。^[8]

海天老字号，是中华老字号——海天，推出的高端系列产品品牌。海天老字号酱油，特级品质，精选头道酱油，酱香浓郁、味道鲜美。海天老字号酱油分为第一道头道酱油、零添加头道酱油、365高鲜头道酱油和淡盐头道酱油。 [43] 

1、特点--第一道头道酱油：精选第一道头抽，鲜香浓郁；特级品质，氨基酸态氮含量≥1.0g/100ml。 零添加头道酱油：零添加品质，0%添加味精、防腐剂、甜味剂；精选头道优质酱油；特级品质，氨基酸态氮含量≥1.0g/100ml。 365高鲜头道酱油：取自头道原油，鲜香味足；特级品质，氨基酸态氮含量≥1.2g/100ml 淡盐头道酱油：取自头道原油，淡口味鲜。盐分降低30%（*盐分降低30%参照样本为海天牌威极生抽），盐含量≤12g/100ml，减盐不减鲜；特级品质，氨基酸态氮含量≥1.0g/100ml 

2、特色--精选优质非转基因黄豆和/或小麦，坚持阳光晾晒自然发酵，特级酿造酱油中抽取头道酱油，香味持久醇厚。“取油”的步骤中运用了纯物理压榨工艺。不但保证了酱油的纯真、纯净，而且不添加人工香精、色素和防腐剂，真正呈现了酱油的自然鲜香。

3、规格--海天老字号酱油分为第一道头道酱油、零添加头道酱油、365高鲜头道酱油和淡盐头道酱油。目前，第一道头道酱油有250ml和480ml两种规格；零添加头道酱油和365高鲜头道酱油有250ml、480ml和、1.28L三种规格；淡盐头道酱油有480ml一种规格。^[9]

海天火锅@ME严格选材，匠心搭配熬制而成，产品酱体细腻，真材实料，除了烹饪火锅，也可以用于煮饭、烧菜、熬汤、炒菜等家庭日常烹饪。

种类：海天火锅@ME目前已形成川渝风味牛油火锅底料（清辣型）、川渝风味牛油火锅底料（重辣型）、新疆番茄火锅底料、新疆番茄辣火锅底料、云贵酸汤风味火锅底料、广式海鲜骨汤火锅底料、韩式辣牛肉风味火锅、韩式部队火锅、日式寿喜锅等9种不同风味的产品，适合不同口饮食口味人群。^[10]

海天火锅@ME

海天米醋精选天然谷物，采用现代发酵工艺酿造而成。产品醋味柔和。无论是腌制、醋熏、凉拌，海天米醋都能够轻松驾驭，可以去腥，解腻，改善口感。

特点：

白米醋：酸度3.50g/100ml ，液态发酵，是海天代表醋之一、畅销多年。 

金标米醋：酸度5.0 g/100ml，液态发酵，烹饪、凉拌、泡制百搭使用。

0金标米醋：酸度5.0g/100ml，液态发酵，谷物酿造，真正零添加。

5度白米醋：酸度5.0 g/100ml，液态发酵，酸香巧妙提鲜，不影响食材本色的同时也能凸显菜式美味，可用于腌制、烧菜、凉拌、点蘸。 

9度纯酿米醋：酸度9.0g/100ml，液态发酵，高酸度纯酿米醋，可用于腌制、烹饪高酸度菜式。 

清香米醋：酸度3.50g/100ml，液态发酵。以凉拌、点蘸为主，也可腌制和炒菜。

品类

海天米醋目前已形成白米醋、金标米醋、0金标米醋、5度白米醋、9度纯酿米醋、清香米醋等6款不同产品，覆盖450ml、800ml、1.28L、1.9L、4.9L等不同规格。^[11]

海天米醋

海天蚝油挤挤装，海天宝藏瓶，一挤鲜到位。告别甩一甩，按需挤用，拒绝浪费，瓶口无残留，单手也能用，真材实料，鲜蚝制作。

采用食品级PET材质，控量瓶口设计，正立倒立都稳当，独特鱼尾设计一手可抓握。

介绍：

（1）精选优质原料：真材实料，选用上好蚝汁。甄选生蚝，经过熬煮，浓缩而成。

（2）蚝油口味：提鲜而不腥，浓而不稠。

（3）细节设计：兼具安全性、卫生性、方便性、舒适性、体贴性。挤挤出料，轻松控量；正立倒立，不留残余；鱼形瓶身，方便抓握；真材实料，一招定鲜。

成分：

（1）蚝汁（蚝、水、食用盐）、水、酿造酱油（水、黄豆、小麦粉、食用盐）、白砂糖、食用盐、酵母抽提物、食品添加剂

（2）贮存条件：常温存放，开启后请冷藏。^[12]

海天蚝油挤挤装海天蚝油挤挤装

◆2018年5月9日，“2018中国品牌价值百强榜”发布，海天排名第59位。 ^[13]

◆2019年8月，海天入选《财富》“中国最佳董事会50强”。^[14]

◆2019年8月29日，广东省企业联合会、广东省企业家协会联合公布2019广东企业500强榜单，佛山市海天调味食品股份有限公司排名第110。^[15]

◆“2019中国民营企业制造业500强”发布，排名第321位。^[16]

◆2019年10月23日， 2019《财富》未来50强榜单公布，佛山市海天调味食品排名第15。^[17]

◆2019年11月28日，广东省工商联公布了“2019广东省百强民营企业”榜单，佛山市海天调味食品位列第70位。 ^[18]

◆2020年1月3日，上榜2019年上市公司市值500强，排名第39。^[19]

◆2020年5月13日，海天味业名列2020福布斯全球企业2000强榜第1073位。^[20]

◆2020年5月18日，新京报记者今日获悉，第18期福布斯“全球企业2000强”榜单日前已出炉。其中，海天味业以29亿美元销售额、7.87亿美元利润、36亿美元资产和471亿美元市值排名第1073位，其排名较去年提升161位。^[21]

◆2020年7月2日，上榜2020年半年度中囯企业市值500强总榜单排名第22。^[22]

◆2020年7月27日，位列2020年《财富》中国500强排行榜第457位。^[23]

◆2020年9月10日，位列“2020中国制造业民营企业500强”第297位。^[24]

◆2020年12月14日，被全国工商联授予“抗击新冠肺炎疫情先进民营企业”称号。^[25]

◆2021年7月，2021年《财富》中国500强排行榜发布，佛山市海天调味食品股份有限公司排名第422位。^[26]

◆2021年10月，入选《2021胡润中国最具历史文化底蕴品牌榜》第20位。 ^[27]

◆2021年12月22日，被认定为第七批农业产业化国家重点龙头企业。^[28]

佛山市海天调味食品股份有限公司(3)传扬美味事业，酿造美满生活

调味业是深具中国美食传统的产业，在中国已有几千年的历史文化演变过程。海天立足中国调味业的文化沃土，立足美味事业，在做深做细国内市场的基础上，更有责任把“中国味”推广成为世界语言，把海天做成国际品牌、以集团化、产业化、国际化、品牌化的战略经营，提供优质产品，传扬美食文化，让更多人享受美味的欢乐，让更多家庭感受生活的美满。为社会整体的协调和改善，贡献自己的力量！

勤俭创业 稳健创新

立足根本 发展无止境 坚持做到最好

“只有创业，没有守业”，创业难，勤俭创业更难。海天企业的核心价值观重心在“创业”和“创新”上，即反对安于现状的思想，鼓励永远保持艰苦创业的作风，以创新为动力，把每一样工作做到最好，追求向更高目标的发展。在这一过程中，只要坚持“勤俭”和“稳健”，我们就能战胜任何困难。

“创新”和“稳健”是一对矛盾统一的命题，是企业价值观的互补。创新如锐利之矛，用以撕开各种市场壁垒，确保海天高速发展；稳健如牢固之盾，用于防御千奇百怪的市场风险，确保海天健康发展。一手执矛，一手挽盾，攻守皆备而不自相矛盾。海天坚持这个互补的“矛盾原则”，在变化中变化自己，在否定中否定自己，没有终极目标，惟有阶段性目标，最终使企业在创新中稳步提升，驱动美味事业不断前进。

海天九大精神主张

成就事业的精神：理想、豪情还有决心。唯有控制了市场的人，才真正控制了自己。

追求卓越的精神：优秀是一个高度，也是一个瓶颈，突破优秀才能卓越。

诚信务实的精神：以诚信律己，对消费者，对企业，对自己的责任。诚信不是一天，服务不止一年，品质保持永远。

光明正大的精神：心正，才能身正，故能“味”正。做实事，务真情；存公理，去私心。

团队协作的精神：强化团队竞争力，强调人与人、部门与部门之间的有机协调，打造高素质的团队。

创新思变的精神：求新求变求改进，海天欢迎每一个“善变”的人。

忠诚服务的精神：对社会忠诚，对客户忠诚，对公司忠诚，对同事忠诚。

礼节谦让的精神：永远不要忘却，您所遇到的每个人都是您的顾客。

感恩图强的精神： 学会感激，记得称赞，欢喜领受每一天，由衷感谢和知足。

企业内刊：《我们海天人》

我们海天人，就在您身边

《我们海天人》，她萌芽于海天最初的宣传资料《安全简报》，经历了90年代初的《海天人》、90年代中的《海天报》，2003年的《大家》杂志，直到2008年，发行更加快捷和内容更丰富的《我们海天人》报正式诞生，现为四开彩色胶印的月报。年轻的色彩、时尚的气息，第一时间的播报以及海天人的多姿风采……全在《我们海天人》。

长袖善舞，文脉飘香，海天人走过了300余年的风雨历程，海天企业内刊内容和定位也在不断更新变化，但是她一直都是海天人展现自我的窗口、内部交流的平台、精神与文化的家园，风雨同舟，《我们海天人》将继续伴随海天人成长，奋斗……

宗旨：“我们海天人，就在您身边”

经销商季刊：《味·道》

味之道上 携手共进

从纵览中国五味，到发展世界美味，带着非专注无以致精,非携手无以致远的理念，海天一路披荆斩棘，锐意创新，携手志同道合的经销商，骁勇善战的营销员，让海天之道通向了全国各地，世界各州，把美味送到了千家万户。

经销制、联盟商、责任田、周订单、ERP，海天一路种树浇水，开荒辟野，维护通行秩序，喜待绿树成荫，车水马龙时，味之道上同仁皆是收获者。

味之道上，我们的经销商与营销员是最深刻的品味者，点点滴滴触动味蕾。商者无域，相融共生，带着“以至善之心调味中精品，以至诚之意携手同道共进”的宗旨，《味·道》顺势而生，这里我们将共注焦点，品鉴新品、分享心得，知悉行业……欢迎营销味道上的新朋旧友一起加入、分享、点蘸、品味酸甜苦辣。

味之道上，从此，有你我陪伴更精彩。

…………

为了让经销商能更及时全面的了解海天的企业动态，加强企商之间的沟通与交流，海天味业自2009年起特别筹划出版了《味·道》季刊。愿《味·道》能成为我们企商之间良好的沟通平台，欢迎广大经销商朋友积极投稿，祝愿《味·道》越办越有味。

宗旨：味之道上 携手共进

2017年7月，海天味业公布的2017一季报报告显示，其营业收入40.11亿元；归属于上市公司股东的净利润9.77亿元，比上年增长20.62%。经营活动产生的现金流量净额-92.96百万元。基本每股收益0.36元/股。^[29]

2018年4月25日，海天味业披露一季报，公司一季度实现营收46.94亿元，同比增长17%；净利为12.03亿元，同比增长23%。股东方面，证金公司一季度小幅减持，持股比例由2017年四季末的1.18%下降至0.93%。^[30]

2021年10月29日晚，海天味业披露三季报，公司2021年第三季度实现营业收入56.62亿元，同比增长3.11%；净利润13.55亿元，同比增长2.75%。前三季度实现净利润47.08亿元，同比增2.98%。^[31]

2022年3月，海天味业披露2021年年报，年报显示，2021年实现营业收入为250.04亿元，同比增长9.71%；净利润66.71亿元，同比增长4.18%。^[4]

2022年4月28日，海天味业披露2022年一季报告，报告显示，2022年一季度实现营业收入72.10亿元，同比增长0.72%；净利润18.29亿元，同比下降6.36%。^[32]

2022年10月26日，海天味业发布前三季度报告称，第三季度营收55.62亿元，同比下滑1.77%；归属于上市公司股东的净利润同比下滑5.99%至12.74亿元。2022年年前三季度，海天味业的营收同比增长6.11%至190.94亿元，净利润同比下滑0.86%至46.67亿元。^[3]

2006年12月，在国家商务部举行的“‘中华老字号’授牌仪式”上，海天公司成为全国430家获得第一批“中华老字号”称号的企业之一，并被授予“中华老字号”牌匾和证书。

2007年6月，由我司起草的国家蚝油产品行业标准通过卫生部卫生监督中心、中国商业联合会等专家评审，报国家商务部审批后于7月24日正式发表。这是继起草制定国家酱油检验标准后，我司再次负责起修订国家产品行业标准。

2008年5月，海天公司董事长兼总经理庞康当选为中国调味品协会第四届副会长。

2008年9月1日，海天金标生抽王、鲜味生抽王两产品经复审再度获得香港工业总会颁发的香港Q唛产品证书。

2010年，海天酱油获“中国酱油产业领导品牌”之称。

2011年，由中国调味品协会及搜狐吃喝频道联合举办的“2011消费者最喜爱最放心调味品品牌”评选颁奖活动，海天酱油获“消费者最喜爱最放心调味品”。^[33]

2012年，海天酱油名列“中国酱油10大品牌首位”。

2015年，海天味业荣登2015C-BPI中国品牌力指数第一品牌榜，其中酱油品类连续5年全国第一，食醋品类连续4年全国第一。^[34]

2016年7月13日，2016年《财富》中国500强发布，佛山市海天调味食品股份有限公司排名第434。^[35]

2017年7月31日，财富中文网发布2017年中国500强排行榜，佛山市海天调味食品股份有限公司以营业收入12458.56百万元，排名468。^[36]

2017年9月5日，2017年《中国制造企业500强》暨《中国装备制造业100强》排行榜发布，佛山市海天调味食品股份有限公司排名第295位。

2019年7月10日，财富中文网发布2019《财富》中国500强排行榜，佛山市海天调味食品股份有限公司排名第479。^[37]

2019年10月，佛山市海天调味食品股份有限公司位列2019年《财富》未来50强榜单第15名。^[38]

2020年1月9日，胡润研究院发布《2019胡润中国500强民营企业》，海天调味食品位列第15。

2020年7月27日，2020年《财富》中国500强排行榜发布，佛山市海天调味食品股份有限公司排名第457。^[39]

2021年1月21日，胡润研究院发布《2020胡润品牌榜》，海天以1200亿元人民币品牌价值排名第15。^[40]

2021年3月，海天以5,000亿元人民币价值位列《2021数云·胡润中国大消费民企百强榜》第3。^[41]

2021年7月20日，2021年《财富》中国500强排行榜发布，佛山市海天调味食品股份有限公司排名第422位。^[42]

2021年8月20日，2021胡润世界500强发布，佛山市海天调味食品股份有限公司以5,410亿元企业估值位列第179名。^[43]

2022年1月19日，《2021年胡润中国500强》发布，佛山市海天调味食品股份有限公司位列第14名。^[5]

2022年5月12日，佛山市海天调味食品股份有限公司位列福布斯2022全球企业2000强第1151名。^[44]

2022年9月，多个抖音短视频账号爆料：中国国内售卖的海天酱油含食品添加剂，而日本售卖的海天酱油却零添加，因此质疑海天味业在执行“双标”。9月30日的声明

2022年9月30日晚间，“酱油茅”海天味业官方微博发布了一则声明，对产品添加剂争议进行回应。海天味业表示，海天所有产品都严格按照《食品安全法》生产，并且随时接受国家及各级食品安全主管部门的常态化监督和检查。此外，所有产品中食品添加剂的使用及其标识均符合我国相关标准法规要求。

声明指出，部分短视频账号借“海克斯科技”“科技与狠活”话题，利用大众对于食品安全的关注制造焦虑和恐慌，在网络上制造并且散播谣言，妖魔化食品添加剂，黑化中国食品安全，甚至将“酱油致癌”“吃酱油掉头发”“坑害国人”等标签扣在海天产品身上，严重损害公司品牌形象，其言行已构成对公司名誉权的严重侵害。

海天味业表示，针对在事件中恶意造谣中伤海天品牌的短视频账号，公司已委派专业律师团队调查取证，必将恶意造谣者、传播者的法律责任追查到底。

2022年10月5日，海天味业第二次发布声明称，食品添加剂广泛应用于各国的食品制造中，各企业按照各国标准和产品特性合法合规使用食品添加剂，海天售卖的国内国外产品内控标准是一致的，并未“双标”。

2022年10月9日，海天味业第三次发布澄清公告称，就近期网络上关于海天味业的相关报道，公司回应如下：10月9日的公告

海天味业产品销往全球80多个国家和地区，无论是国内市场还是国际市场，公司均有高中低不同档次的产品，均销售含食品添加剂的产品及不含食品添加剂的产品。国内作为公司最大的消费市场，为了满足广大消费者的多元化需求，在确保产品质量和安全的同时，国内的产品线种类更为丰富。

海天味业坚持传统酿造工艺，致力于打造让消费者放心和满意的高品质产品。公司非常感谢各方的关注与信任，并将一如既往地服务于广大消费者及投资者，坦诚接受市场和消费者的监督。^[45]