桑葚酱

菜品口味：甜味

主要工艺：煮

所需时间：一小时

制作难度：简单

所用厨具：平底锅

桑葚 500克

白糖100克

柠檬汁少许

大勺蜂蜜 2大勺

一、将桑葚清洗干净，沥干水分，去掉蒂。

二、将白砂糖撒在桑葚上，腌制20分钟后，桑葚渗出水分，将桑葚和白糖搅拌均匀。上火煮制，煮开后加入柠檬汁，小火熬制15分钟左右，期间要不断的用勺子搅拌，防止沾锅，等到桑葚煮到软烂后即可。关火前将蜂蜜调入，搅拌均匀。

三、能够买到麦芽糖的同学还可以调入麦芽糖增加酱的粘稠度，口感会更像外面出售的果酱。 桑葚酱酸酸甜甜的，还有大粒的果肉。