- 麻辣豆干
麻辣豆干
中文名
麻辣豆干
是否含防腐剂
否
主料
五香豆干300g
辅料
油适量
盐适量
干辣椒15g
花椒10g
制作步骤
1
1.豆干清洗干净控干水份。
2
2.切成约为1厘米的小方块。
3
3.锅中加入油烧热，倒入豆腐干。
4
4.炸至表面金黄色。
5
5.捞出沥油，继续加热锅中油。
6
6.再次放入豆干复炸。
7
7.捞出沥干油。
8
8.锅中放入少量油，将花椒放入锅中炸一下晾凉。
9
9.辣椒切成碎。
10
10.将凉透的花椒用擀面杖擀成花椒碎。
11
11.锅中放入少许油烧热。
12
12.放入花椒碎与辣椒碎炒香。
13
13.加入适量盐翻匀。
14
14.倒入炸好的豆干翻炒一下。
15
15.关火，装盘。
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