- 翡翠汤
翡翠汤
原料
猫耳菜200克，西红柿75壳，水发木耳25克，料酒、葱姜汁各10克。精盐3克，味精2克，鸡精5克，清汤700克，香油10克。
制作
1．木耳切成片。西红柿切成橘瓣块。
2．锅内放清汤，加入料酒、葱姜汁，下入木耳片、西红柿块、鸡精烧开。
3．下入猫耳菜、精盐烧开，加味精，淋入香油，出锅盛入汤碗内即成。
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