冬瓜猪肉汤

中文名冬瓜猪肉汤

味道鲜香

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材料

猪肉、冬瓜

蒜瓣、葱、淀粉、盐、鸡精、食用油、清水

1.瘦肉、肥肉、冬瓜分别切丝；葱、蒜瓣、香菜分别切末；鸡蛋打碗里。

2.将瘦肉丝放一碗里，加少许淀粉及清水拌匀，待用。

3.肥肉丝置炒锅中开小火炒香、出油。

4.下葱末及萝卜丝翻炒。

5.炒约1分钟后倒入清水，加少许盐、鸡精。

6.开锅后，将瘦肉丝下锅划散，将蒜末投入锅中。

7.再次开锅后，淋入搅散的蛋液即可。

8.装碗洒点香菜碎.

烹饪简单

营养丰富

有补血养心的作用，是秋冬季清热润燥、补虚安神、健牌滋阴的佳肴。

药用功效：平肝清热，利湿治淋。主治高血压、眩晕头痛、目赤、血淋、小便不利、痈肿等症。饮食禁忌：冬天人们往往感到口干舌燥、气喘心烦、身体不适，经常吃些芹菜有助于清热解毒、祛病强身。　芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，肠滑不固者，食之宜慎。

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