泰山豆腐宴

餐馆名称泰山豆腐宴

目录导航

餐馆类型

鲁菜

餐馆简介

泰山豆腐宴是伴随着历代帝王在泰山的封禅祭祀活动应运而生的，泰山自古便享有“五岳独尊”的美誉。贵为天子的古代帝王为答谢上天的授命之恩，不辞辛劳登临泰山，为表诚心，敬天封禅前必“沐浴更衣、素食洁心” 正是在这种大的历史背景下，为泰山豆腐这一寻常百姓家的食品登上皇帝御膳创造了良机。泰山豆腐选用优质大豆为原料，采用手工石磨工艺配以泰山泉水而成，其具有色白如玉，嫩而不散，久煮不老宜不糊的特点，故有“神豆腐”之称，与泰山的黄芽白菜、泰山泉水并称为泰山三美。用其制作的泰山豆腐宴席更是帝王封禅活动中御膳宴席不可缺少的重要组成部分，并伴随着帝王的封禅祭祀活动而代代流传。今天，经过泰安吴士国及烹饪团队的挖掘整理，将古代帝王来泰山封禅祭祀时泰山豆腐宴搬上了大众餐桌，不仅丰富了泰山美食文化，而且成为泰安非物质文化遗产名录中的一枝独秀

特色服务：有停车位，有包厢。