鸣门卷

中文名鸣门卷

食品来源日本拉面、海鲜方便面

是否含防腐剂否

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简介

“鸣门卷”是用鱼做成薄片，中间染上粉红色卷起来，四周用花刀削过，将这个鱼卷切成片后好像一个个上面画着红色螺旋的齿轮形状。是日本常见的装饰型食物，常出现在日本拉面中。

因花纹成漩涡状，令人联想日本著名景观鸣门漩涡，因而得名“鸣门卷”。

用鱼浆做成薄片，中间染上粉红色卷起来，四周用花刀削过，将这个鱼卷切成片后好像一个个上面画着红色螺旋的齿轮形状。

起源于江户时代，为五色卷之一的赤卷。

。鸣门卷是日式拉面不可缺少的一个配料，现在的海鲜方便面中经常可以看见。

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