福洪杏

图2 福洪杏外观特点福洪杏，杏乔木，高5～8（12）米；树冠圆形、扁圆形或长圆形；树皮灰褐色，纵裂；多年生枝浅褐色，皮孔大而横生，一年生枝浅红褐色，有光泽，无毛，具多数小皮孔。叶片宽卵形或圆卵形，长5～9厘米，宽4～8厘米，先端急尖至短渐尖，基部圆形至近心形，叶边有圆钝锯齿，两面无毛或下面脉腋间具柔毛；叶柄长2～3.5厘米，无毛，基部常具1～6腺体。花单生，直径2～3厘米，先于叶开放；花梗短，长1～3毫米，被短柔毛；花萼紫绿色；萼筒圆筒形，外面基部被短柔毛；萼片卵形至卵状长圆形，先端急尖或圆钝，花后反折；花瓣圆形至倒卵形，白色或带红色，具短爪；雄蕊约20～45，稍短于花瓣；子房被短柔毛，花柱稍长或几与雄蕊等长，下部具柔毛。果实球形，稀倒卵形，直径约2.5厘米以上，白色、黄色至黄红色，常具红晕，微被短柔毛；果肉多汁，成熟时不开裂；核卵形或椭圆形，两侧扁平，顶端圆钝，基部对称，稀不对称，表面稍粗糙或平滑，腹稜较圆，常稍钝，背稜较直，腹面具龙骨状稜；种仁味苦或甜。花期3～4月，果期6～7月。^[1]

福洪杏果面金黄或橙红色，阳面有红晕；果肉金黄，肉质细嫩多汁，酸甜爽口。单果重≥50克，可溶性固形物含量≥12.5%，可滴定酸含量1.0%～1.5%。

福洪杏图集(4)土壤特点：福洪杏主产区成都市青白江区福洪乡位于龙泉山脉中端，岷江系的毗河以南，海拔475米～650米，主要是低山和丘陵、平坝三种地貌，土壤类型主要有黄壤和紫色土两个土类，中部为丘陵黄壤土，由浅丘坡脚到丘顶，皆黄壤土覆盖；东南部为低山紫色土，从山谷到山顶，为紫色土覆盖，土壤pH值处于6.7～7.5之间，土层深厚，土壤肥沃。

气候特点：“福洪杏”产地青白江区福洪乡属内陆亚热带湿润季风气候，气候温和，四季分明，雨量充沛，无霜期长，年平均气温16.2℃，最热月平均气温25.6℃（7月），最冷月平均气温5.4℃（1月）；年积温5932℃，全年无霜期273～279天，年平均降雨量925.4毫米，年平均日照1239.1小时，相对湿度82.6%，适合福洪杏的生长。

水文特点：福洪乡水资源丰富，主要河流3条，即沙子河及两条分支河流，山河4条，从南至东流经清泉汇入沱江，主要灌溉渠有东支七、东支十三、东支十四等，全长22公里，自流灌溉面积达17000亩。水质无污染，符合《地面水环保质量标准》克B3838～88Ⅱ类水域标准。乡内水库星罗棋布，总库容达80万立方米。地下水蓄量充沛，水质为软水，常年水温维持在16℃左右，无色、无臭、无味。

图3 福洪杏种植基地杏树种植在成都市青白江区的历史较为悠久。清康熙、雍正、乾隆年间（1661年～1795年），外省民众移居四川，“圈地”务农，青白江区福洪乡、清泉镇、人和乡（时为金堂县鹤鸣乡境地）等地的广东客家移民广种果树。

《金堂县志》（清·曹云兴著）卷三至卷四中记载：“果子属，一、有梅杏大小二种，二、桃大小数种……”。《金堂续志》民国镌本记有“卷棚寺、廖家场……一带，最繁果树”。农产品集散地廖家场（东山五场之首）交易最为繁荣。“本场之所出，青果（杏、桃、李、枣）3000担”。

清乾隆五十八年（1793年），鹤鸣乡红豆村（古佛洞附近，现福洪乡、清泉镇一带。）处士李茂昭作《红豆村春秋十二咏》，有“名花不合堕村庄，风韵谁收入锦囊，梅杏哦成燃烛短，药兰题罢引杯长”之句；翰林高辰在和诗中也有“绿杨又向楼头见，红杏空传海内闻”之句。由此可见，福洪乡、清泉镇一带的杏树种植历史可追溯至清乾隆年间（1736～1795年）。^[2]

2001年，成都农业科技职业学院规划福洪乡为杏生产基地，并负责引种、指导农户种植。^[3]

2002年起，福洪乡依托中国林科院经济林研究开发中心、四川农业大学、四川省农业科学院、四川省林业科学院、成都农业科技职业学院等科研院所的科技力量，以杏花村、幸福村为中心，在全乡范围内大面积嫁接、种植优质杏（品种有凯特杏、海棠红等），当年种植面积达4000亩。

2002年，成都农业科技职业学院在福洪乡解放村（现为杏花村）成片栽种凯特杏和金太阳杏133公顷。^[3]

2003年，在福洪乡的解放、幸福、进步、新光、双河、大堰6个村成片发展凯特杏和金太阳杏200公顷，建成成都市最大的杏生产基地。^[3]

2006年，销售福洪杏70.5万公斤，收入达560余万元，每公斤售价8元。

2007年和2008年，分别销售150万公斤、350万公斤，价格每公斤均在8元左右。

2010年，已建成“一千公顷优质杏基地”，结果树已达533公顷，形成四川省最大的优质杏生产基地。福洪杏销售达800万公斤，总收入7200万元。福洪杏的产值占福洪乡农业产值的60%以上。

2011年9月19日，原国家质检总局批准对“福洪杏”实施地理标志产品保护。

福洪杏产地范围为四川省成都市青白江区清泉镇、姚渡镇、龙王镇、福洪乡、人和乡5个乡镇现辖行政区域。

• 品种

当地原生黄杏品种。

• 立地条件

土壤类型为棕紫泥土、红紫泥土，土层厚度≥50厘米，土壤质地为砂壤或壤土，土壤有机质含量≥2.0%，地下水位1.5米以下。

• 栽培管理

⒈育苗：以毛桃、杏本砧为砧木嫁接繁殖。

⒉定植：定植时间10月中旬至11月下旬和次年2月。

⒊密度：每公顷栽植株数≤1650株。

⒋施肥：以有机肥为主，全年施腐熟有机肥≥30吨/公顷。

⒌花果管理：叶果比≥15:1。

⒍环境、安全要求：农药、化肥等使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

• 采收

5月中旬至6月上旬采收。

• 质量特色

⒈感官特色：果面金黄或橙红色，阳面有红晕；果肉金黄，肉质细嫩多汁，酸甜爽口。

⒉理化指标：单果重≥50克，可溶性固形物含量≥12.5%，可滴定酸含量1.0%至1.5%。

⒊安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

福洪杏产地范围内的生产者，可向四川省成都市青白江区质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经四川省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。福洪杏的法定检测机构由四川省质量技术监督局负责指定。

传说清康熙年间（1661年～1722年），有两皇妃（广东客家人）到鹤鸣乡玉皇观（福洪乡杏花村境内）出家为尼，常到三洲山（清泉镇）磨子坪、柏树坳（福洪乡境内）一带善化，并遍山栽种“五果”。二妃偏爱杏果，食后容颜姣嫩、肤色红润，当地客家人便在此遍种杏、桃、李、梨树，使这一带出现了“花园沟”、“杏子坪”、“枣子垭”、“李子弯”等地名。果树的发展给当地经济带来了生机，皇帝便派人以二妃的名义在三洲山重建东禅寺、西禅寺两座寺庙。时有“东禅对西禅，坐落三洲山。遍山种五果，银子万万坛”的民谣。